Στερεά Ελλάδα (Sterea Ellada)
Styles
Cépages principaux
AssyrtikoCabernet-SauvignonXinomavro (Xynomavro)AgiorgitikoRoditisΣαββατιανό Β (Sabbatiano B)Muscat À Petits Grains BlancsVradianoMonemvasiaSemillonCabernet-FrancMoschofileroAglianicoSauvignon BlancVerdicchio Bianco B. — Verdicchio (Verdicchio Bianco)MerlotChardonnayΡομπόλα Β (Rompola B)Λημνιό Ν (Lemnio N)SyrahCarignanΛημνιώνα Ν (Lemniona N)AthiriRefosco Dal Peduncolo Rosso N. — Refosco (Refosco Dal Peduncolo Rosso)Grenache Gris (Garnacha Roja)Grenache Blanc (Garnacha Blanca)Schioppettino N. (Schioppettino)Ugni Blanc (Trebbiano Toscano)MandilariaΜαλαγουζιά Β (Malagouzia B)
Terroir
Facteurs naturels
- Attique : climat purement μεσογειακό κλίμα, faible humidité, gelées inexistantes, grêle rarissime.
- L'Attique est encadrée par les monts Hymette, Πεντελικό, Πάρνηθα, Cithéron, Géranée et Patéras.
- Παρνασσός : μεσογειακό κλίμα à fort caractère ηπειρωτικό κλίμα ; vignobles entre 350 et 550 m d'altitude.
- Thèbes : sols allant de αμμώδες à αργιλώδες, pH neutre ; vignobles jusqu'à 700 m sur l'Hélicon.
- Παρνασσός : sols αργιλώδες-limoneux à pH < 6, riches en carbonate de calcium dans les contreforts.
Facteurs humains
- La viticulture en Στερεά Ελλάδα remonte à l'Antiquité ; Hésiode buvait du vin biblinos issu du cépage Biblia ampelon.
- Spata constitue un centre de vinification traditionnel avec des vignobles de Σαββατιανό et une longue tradition de la retsina.
Lien terroir / vin
- La typicité des vins est attribuée à la combinaison du sol, du climat et de l'influence des vents estivaux.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Cahier des charges national (PDF) — ypaat
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-GR-A1609
- Site officiel de l'interprofession — Wines of Greece (EDOAO)