Stredoslovenská
Styles
Cépages principaux
Terroir
Facteurs naturels
- Le substrat est composé d'andezit ; les sols argileux à argilo-limoneux qui s'y sont développés confèrent aux vins une minéralité plus prononcée.
- La cuvette est d'origine tectonique, datant du Néogène ; son fond est comblé par des alluvions fluviales, des cônes de déjection, des spraš et des limons lœssiques.
- Le climat est tempéré et sec : précipitations moyennes de 450 mm, 2 100 h d'ensoleillement par an, somme des températures actives minimale de 3 100 °C.
- La maturation du raisin est accélérée par un flux thermique accru provenant des gisements de lignite aux environs de Veľký Krtíš.
- Les meilleurs sites se trouvent sur les versants méridionaux de la Krupinská planina et dans la cuvette de l'Ipeľ ; la vigne est cultivée sur des expositions sud, sud-est et sud-ouest.
Facteurs humains
- La viticulture est attestée dès 1135 : le roi Béla II offrit des vignes au monastère bénédictin de Bzovík.
- Cépages traditionnels : Tramín červený, Rizling rýnsky, Pinot blanc, Frankovka, Cabernet Sauvignon, Svätovavrinecké.
Caractéristiques du produit
- Les vins effervescents : fraîcheur fruitée, bouquet floral, perlage vigoureux, robe allant du jaune-vert au jaune doré.
Lien terroir / vin
- Le substrat d'andezit, avec ses sols limoneux à argilo-limoneux, confère aux vins une minéralité élevée (extrait sans sucre ~19 g/l).
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-SK-A1355
- Site officiel de l'interprofession — ZVVS — Stredoslovenská oblasť