Szekszárd

Hongrie · AOP · Pannon

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Facteurs naturels

La région viticole s'étend sur les collines de Szekszárd et la partie nord-est des collines de Geresd, bordées à l'ouest par les contreforts du massif du Mecsek culminant à 680 m, et à l'est par la plaine du Sárköz et la réserve naturelle de Gemenc.
Les influences atlantique et méditerranéenne sont déterminantes dans la formation du climat, mais l'influence continentale est également significative ; la surface du Danube réfléchit le rayonnement solaire et atténue les effets des variations de température extrêmes.
Le nombre d'heures d'ensoleillement s'élève en moyenne pluriannuelle à 2 050–2 100 heures, les précipitations annuelles moyennes atteignent 598 mm, la température annuelle moyenne est de 11,3 °C, et les étés et automnes riches en soleil permettent même la maturité complète des cépages tardifs que sont le Kadarka et le Cabernet.
Le massif collinaire de Szekszárd est composé de croupes et de rangées de collines aux orientations irrégulières, ainsi que de vallées d'érosion au tracé sinueux ; les replats structuraux à larges plateaux s'élèvent à 100–150 m d'altitude, et les alignements de collines sont recouverts d'un manteau de lœss.

Facteurs humains

Dans l'acte de fondation daté de 1061 de l'abbaye bénédictine de Szekszárd, le roi Béla Ier mentionne des vignes lors de la délimitation des terres de l'abbaye, citant notamment les lieux-dits Csintet, Bika et Fövestelk.
Au début des années 1700, des colons allemands originaires de Hesse et du Palatinat s'installèrent en grand nombre dans la ville ; leur goût du travail et la culture qu'ils apportèrent avec eux eurent une influence bénéfique sur le développement de la viticulture.
C'est pendant la période de l'occupation ottomane que se répandit le cépage connu sous le nom de Kadarka, dont le nom fut transmis par l'intermédiaire des Serbes, et qui donna des vins de bonne qualité.
En 1908, pour la première fois dans le pays, un film cinématographique consacré à la viticulture et aux vendanges y fut réalisé, après que la région viticole se fut remise des ravages du phylloxéra.

Caractéristiques du produit

Les vins blancs se distinguent par leur corps léger et leurs arômes floraux ou fruités, avec un équilibre perceptible entre acidité, alcool, glycérine et sucre.
Les vins rouges sont équilibrés, faciles à boire, à la saveur ample, au caractère épicé, dotés d'une palette aromatique complexe et de grand format, à la saveur pleine et riche, avec des tanins élégants.

Lien terroir / vin

La teneur en calcaire actif du sol lœssique, d'au moins 5 à 7 % et pouvant atteindre 10 à 30 % par endroits, confère au vin une palette gustative plus riche et plus complexe.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

À propos du contour · aire approchée

Aire approchée — polygone du jeu de données Bétard 2022 (AOP de l'UE), à la résolution des communes.