Търговище (Targovishte)

Bulgarie · AOP · Дунавска равнина

Styles

Facteurs naturels

Les vignobles sont situés dans le nord-est de la Bulgarie et se trouvent en grande partie dans le Prébalkan, au pied des versants nord du massif de Preslav, l'autre partie s'étendant dans la plaine vallonnée du Danube.
Le relief est caractéristiquement vallonné, et l'altitude des vignobles varie entre 220 et 520 mètres.
Le climat est tempéré continental, avec des étés chauds et des hivers froids ; la somme thermique totale pour la période avril-octobre est d'environ 3 500 degrés Celsius, et la température moyenne journalière du mois le plus chaud est de 22,0 degrés.
La pluviométrie annuelle moyenne dans la région est de 600 millimètres.
Les types de sols comprennent des sols forestiers gris foncé, non érodés ou faiblement érodés, à texture argilo-sableuse lourde, ainsi que des sols chernozems podzolisés, non érodés ou faiblement érodés, à texture argilo-sableuse moyenne.

Facteurs humains

Les cépages autorisés pour les vins blancs comprennent le Sauvignon blanc, le Rkatsiteli, le Chardonnay, le Muscat Ottonel, le Traminer, le Dimyat, le Riesling italien, le Riesling rhénan, le Pinot gris, le Viognier, la Tamyanka, le Varnenski Misket, la Fetească albă, le Chenin blanc, la Roussanne et le Colombard.
La taille des vignes est mixte et courte, avec une charge maximale de 54 yeux par pied ; les formes de conduite comprennent l'Ombrelle, le Moser et le cordon double bilatéral à tronc moyen.

Caractéristiques du produit

Les vins blancs sont très aromatiques, avec un bouquet complexe d'arômes floraux et fruités ; en bouche, ils sont frais, harmonieux et équilibrés, les arômes se prolongeant en rétro-olfaction.
Les vins rouges présentent des arômes fruités de baies noires et rouges des bois avec des nuances épicées ; la bouche est dense, équilibrée, fruitée, avec des notes boisées et des tanins soyeux.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

À propos du contour · aire approchée

Aire approchée — polygone du jeu de données Bétard 2022 (AOP de l'UE), à la résolution des communes.