Търговище (T'rgovishche)
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Sauvignon BlancRkaciteli (Rkatsiteli)ChardonnayMuscat OttonelGewurztraminer (Gewuerztraminer)DimyatRiesling Italico B. — Riesling (Welschriesling)Riesling (Riesling Weiss)Pinot GrisViognierMuscat À Petits Grains BlancsVarnenski MisketFeteasca-AlbaCheninRoussanneColombardCabernet-SauvignonMerlotPinot NoirПамид (Pamid)Cabernet-FrancPetit Verdot (Verdot Petit)CotGrenache (Garnacha Tinta)
Terroir
Natuurlijke factoren
- Heuvelachtig reliëf in de Voorbalkan en de heuvelachtige vlakte van de Donau; hoogte 220–520 m boven zeeniveau.
- Temperatuursom (apr–okt) ~3500 °C; gemiddelde dagtemperatuur in de warmste maand 22,0 °C.
- Bodems: donkergrijze bosgrond (zwaar zandleemhoudend) en gepodzoliseerde чернозем (middelzwaar zandleemhoudend).
- De nabijheid van het Преславска-gebergte en de hoogten van Разград en Антоново vormt een specifiek microklimaat.
Menselijke factoren
- De toegestane rassen omvatten inheemse variëteiten (Ркацители, Димят, Памид, Варненски Мискет, Тамянка) naast internationale rassen.
- De snoei is gemengd en kort met een belasting tot 54 ogen per wijnstok; maximale opbrengst — 9000 kg/ha.
Producteigenschappen
- De witte wijnen zijn sterk aromatisch, met bloemige en fruitige aroma's; fris en evenwichtig, met een aromatiek die ook in de smaak doorwerkt.
- De rode wijnen dragen aroma's van zwarte en rode bosvruchten met nuances van specerijen; de smaak is vol, fruitig, met eik en zachte tannines.
Verband terroir / wijn
- Heuvelachtig reliëf (220–520 m) + умереноконтинентален климат + nabijheid van het Преславска-gebergte vormen samen een specifiek microklimaat.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Bronnen
- Nationaal productdossier (PDF) — iavv
- eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-BG-A1439
- Officiële site van de wijnorganisatie — Wikipedia (българска) — Търговище