Tarragona

Espagne · DO (AOP) · Cataluña · 1 commune(s)

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Facteurs naturels

Les sols sont peu fertiles dans la zone du Camp de Tarragona, tandis que dans la vallée de l'Èbre ils sont composés de matériaux calcaires.
Le relief du Camp de Tarragona se distingue en deux unités : la Serralada Prelitoral et les plaines côtières, où se développe la culture de la vigne.
La Serralada Prelitoral présente de fortes pentes qui influencent les conditions climatiques des plaines côtières où la vigne est cultivée.
Dans la zone de la Ribera d'Ebre, le climat présente une influence continentale et un important déficit hydrique, ce qui se traduit par un volume de récolte par hectare plus faible et par des degrés alcooliques plus élevés dans les zones intérieures.
Le climat général de l'appellation est tempéré et adouci par l'influence de la mer, sans variations extrêmes de température, avec une pluviométrie très irrégulière. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Facteurs humains

Le premier règlement de 1947 ne protégeait que le vin Tarragona clásico, un vin fortifié vieilli en fûts de chêne, qui peut être doux, demi-sec ou sec, ainsi que le vin rancio.
Une modification ultérieure du règlement en 1959 a étendu la protection aux vins secs et demi-doux, élargissant ainsi le champ couvert par rapport au règlement initial.
Le vin de raisins passerillés Vimblanc est élaboré en faisant sécher le raisin vendangé à maturité optimale au soleil et à la rosée sur des tables, puis en le faisant fermenter sans ajout d'alcool.

Caractéristiques du produit

Les vins rouges sont fermes et aromatiques, avec une grande concentration tant en arômes qu'en saveurs, et leurs arômes s'exaltent avec le vieillissement.
Les vins rosés présentent une couleur cerise très brillante et une concentration aromatique caractéristique de la Méditerranée, tandis que Wikipedia les décrit comme fins et frais.

Lien terroir / vin

L'influence directe de la mer combinée au type de sol du Camp de Tarragona permet d'élaborer des vins blancs souples et équilibrés, d'acidité modérée et de degré alcoolique élevé.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir le cahier des charges (pliego de condiciones).

À propos du contour

Aire : zone de production officielle du MAPA (Zonas de Calidad Diferenciada : Vinos).