Terasele Dunării

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Cépages principaux

Terroir

• La forme principale de relief est la terrasse, et le passage vers la terrasse suivante s'effectue par un versant d'exposition sud, sans processus d'érosion.
• Le système de terrasses du Danube s'est formé par accumulation de dépôts loessiques et par le soulèvement continu de la plaine de Burnaz.
• Le relief est composé de surfaces planes de terrasse, de versants et de fronts de terrasse vers les vallées du Danube, incluant également une zone de plaine envahie par des sables ondulés d'origine éolienne.
• La région bénéficie d'un climat continental tempéré de transition ou continental tempéré excessif, avec un bilan thermique élevé et de grandes amplitudes de la température de l'air.
• Le régime éolien est dominé, en intensité comme en fréquence, par les vents de direction nord-est, suivis de ceux venant de l'est, du sud-ouest et de l'ouest.
• Les sols locaux sont des chernozems argilo-sableux, déluviaux et proluviaux.
• La durée moyenne annuelle d'ensoleillement oscille autour de 2 250 heures, avec un apport énergétique d'environ 127 kcal/cm² par an.

• Les vins blancs présentent des arômes de fruits d'automne et de vanille, ainsi que des notes de fruits tropicaux et de beurre frais lorsqu'ils sont élevés en fût de bois, tandis qu'en version jeune ils se distinguent par une fraîcheur marquée et du fruité.
• Les vins rouges sont d'une belle intensité, et l'élevage en fût de bois leur confère des arômes herbacés, pouvant évoluer vers un bouquet aux notes vanillées, de chocolat et d'épices lors d'un vieillissement prolongé.
• Les vins rosés offrent l'arôme frais des fruits des bois, une couleur rose pâle, rose moyen ou saumon pâle, une texture légère, et sont le plus souvent vinifiés en sec, demi-sec ou demi-doux.

• L'exposition sud des versants procure des ressources optimales de chaleur et de lumière, favorisant le développement des arômes fruités et floraux ainsi que l'obtention de la fraîcheur en bouche dans les vins jeunes.

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Sources

• Cahier des charges (EUR-Lex, document unique)
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-RO-A1077
• Site officiel de l'interprofession — Oficiul Național al Viei și Produselor Vitivinicole (ONVPV) — IG Terasele Dunării