Terre di Pisa

Styles

Cépages principaux

Terroir

• La zone présente un relief de collines douces à faible altitude, avec des points culminants de 400 mètres au-dessus du niveau de la mer et une moyenne dominante de 250 mètres.
• Les températures moyennes avoisinent les 15 degrés, avec une moyenne hivernale d'environ +6 °C et une moyenne estivale d'environ +24 °C.
• La pluviométrie moyenne annuelle totale ne dépasse pas 780 millimètres, avec des précipitations concentrées à environ 60 % durant les mois d'automne-hiver et le reste entre le printemps et l'été.
• Dans les communes les plus occidentales, le climat bénéficie d'un adoucissement plus marqué dû à l'influence de la côte tyrrhénienne par rapport au reste de la Toscane centrale.
• Sur le plan géologique, la zone présente des caractères hétérogènes avec une prédominance de formations calcaires et argilo-schisteuses, ainsi que de sols issus de sables et d'argiles du Pliocène.
• La texture des sols révèle des fractions granulométriques de type franc, franco-sableux et franco-argileux, avec une réaction essentiellement subalcaline.

• En 1885 fut organisée la première foire des Vins et Huiles de Pise, décidée par les actes du Comizio Agrario di Pisa de 1884 avec un représentant par commune de la province de Pise.
• En 1891, le registre des viticulteurs et négociants de la région Toscane répertoriait des producteurs de communes telles que Pise, Lari, Palaia, Cecina, Terricciola, Cavoli, Vecchiano et Pontedera.

• Le cahier des charges affirme que les vins de la dénomination présentent des caractères de grand équilibre tant sur le plan visuel qu'olfactif et gustatif.
• Avec le vieillissement et l'affinage, les vins s'enrichissent de parfums et de saveurs plus intenses et consistants, mettant en valeur le potentiel du terroir et de l'environnement pédo-climatique dont sont issus les raisins.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

Toutes les appellations de Italie

Sources

• Cahier des charges (EUR-Lex, document unique)
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A1495
• Site officiel de l'interprofession — Consorzio Vini Terre di Pisa