Terre di Pisa
Styles
Cépages principaux
Cabernet Sauvignon N. - Cabernet (Cabernet Sauvignon)Merlot N. (Merlot Noir)Sangiovese N. - Sangioveto (Sangiovese)Syrah N. - Shiraz (Syrah)Trebbiano Toscano B. - Trebbiano (Trebbiano Toscano)Vermentino B. (Vermentino)
Terroir
Facteurs naturels
- Géologie hétérogène : prédominance de formations calcaires et argilo-schisteuses, avec des terrains issus également de sables et argiles du Pliocène.
- Reliefs collinaires doux : altitude moyenne dominante de 250 m s.n.m., avec des sommets atteignant 400 m s.n.m.
- Haute capacité hydrique des sols : l'irrigation n'est utilisée que rarement et toujours à titre de secours.
Facteurs humains
- Première foire des Vins et Huiles pisans organisée en 1885 à l'initiative du Comizio Agrario de Pise, constitué en 1884.
Caractéristiques du produit
- Avec le vieillissement, les vins s'enrichissent de parfums et de saveurs plus intenses, révélant le potentiel du terroir pédo-climatique.
- Les vins présentent un équilibre visuel, olfactif et gustatif, avec des caractéristiques organoleptiques reconnaissables et typifiées par l'environnement géographique.
Lien terroir / vin
- Des sols franco-argileux et franco-limoneux issus de formations calcaires et argilo-schisteuses favorisent l'équilibre visuel, olfactif et gustatif des vins.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A1495
- Site officiel de l'interprofession — Consorzio Vini Terre di Pisa