Тракийска низина (Trakiiska nizina)

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Terroir

• Climat преходноконтинентален avec средиземноморско et influences de la mer Noire ; la chaîne de Стара планина arrête les masses d'air froid venues du nord.
• L'influence méditerranéenne pénètre par les vallées de la Maritsa, de la Tundzha, de la Струма et de l'Arda dans la partie méridionale de la région.
• Relief de plaine et de plaine-collinaire, entre 100 et 500 m d'altitude, dans la partie sud de la Bulgarie.
• Types de sols dominants : канелена горска почва, sols humico-carbonatés, чернозем смолница lessivés et sols alluviaux-colluviaux de prairie.
• Hiver doux (température moyenne de janvier ~0 °C), été chaud et sec (température diurne moyenne du mois le plus chaud 21,5–24,5 °C) ; précipitations 500–650 mm par an.

• 90 % des récipients mis au jour lors de fouilles archéologiques dans la région sont liés au vin — témoignage d'une profonde tradition thrace.
• La vinification et l'élaboration sont réalisées dans la zone de production du raisin, et l'assemblage requiert 85 % de raisins issus de la région concernée.

• Vins blancs : couleur dorée vive aux reflets verdâtres ; arôme intense et multi-couches qui s'épanouit dans le verre vers des nuances douces et florales ; bouche ample, équilibrée et fruitée.
• Vins rouges : robe rubis sombre aux reflets grenat ; arôme de cerises douces et acides, de mûres, de prunes bleues, avec des accents de poivron rouge, d'épices et de chocolat ; bouche dense aux tanins bien équilibrés.

• Le climat преходноконтинентален doux, avec ses influences de la mer Noire et méditerranéenne, donne naissance à des vins fortement extractifs, alcooleux, aux tanins nobles.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

Sources

• Cahier des charges national (PDF) — iavv
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-BG-A1552
• Site officiel de l'interprofession — Wikipedia (българска) — Горнотракийска низина