Trás-os-Montes
Styles
Cépages principaux
Boal BrancoViosinhoBicalDoña Blanca (Siria)Bastardo (Trousseau Noir)CornifestoMalvasia PretaMalvasia FinaMarufoArintoRabigatoTrincadeiraCarrega BrancoAlvarinhoFernao PiresCastelaoAragonez (Tempranillo Tinto)SamarrinhoAlicante Bouschet (Alicante Henri Bouschet)Côdega Do LarinhoTinto CaoGouveioTouriga FrancaTouriga NacionalTinta CarvalhaRufeteGorda (Mouraton)Tinta BarrocaDonzelinho BrancoSousao (Vinhao)BagaMoscatel Galego BrancoMoscatel Galego Roxo (Muscat A Petits Grains Rouges)
Le régulateur portugais (IVV) n'établit pas de distinction principal/accessoire — toutes les castas autorisées sont listées ensemble dans le caderno de especificações.
Terroir
Facteurs humains
- Sols granitiques et de xisto dans les 3 sous-régions (Chaves, Planalto Mirandês, Valpaços), associés à des cépages séculaires.
- Les étés très chauds et la sécheresse estivale favorisent des maturités complètes, donnant des vins concentrés aux degrés alcooliques élevés.
Caractéristiques du produit
- Rouges : robe rubis à grenat avec des reflets acajou, arôme vineux aux notes de fruits rouges et de vanille, tanins soyeux.
- Effervescents blancs : bulle fine, arôme floral et fruité exotique évoquant le litchi.
Lien terroir / vin
- Les sols granitiques et de xisto, alliés à des étés chauds et secs, confèrent aux rouges une robe concentrée, un degré alcoolique élevé et une complexité aromatique.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la le caderno de especificações.
Sources
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-PT-A1466
- Site officiel de l'interprofession — Comissão Vitivinícola Regional de Trás-os-Montes