Trás-os-Montes
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Boal BrancoViosinhoBicalDoña Blanca (Siria)Bastardo (Trousseau Noir)CornifestoMalvasia PretaMalvasia FinaMarufoArintoRabigatoTrincadeiraCarrega BrancoAlvarinhoFernao PiresCastelaoAragonez (Tempranillo Tinto)SamarrinhoAlicante Bouschet (Alicante Henri Bouschet)Côdega Do LarinhoTinto CaoGouveioTouriga FrancaTouriga NacionalTinta CarvalhaRufeteGorda (Mouraton)Tinta BarrocaDonzelinho BrancoSousao (Vinhao)BagaMoscatel Galego BrancoMoscatel Galego Roxo (Muscat A Petits Grains Rouges)
De Portugese regelgever (IVV) maakt geen onderscheid tussen hoofdrassen en bijrassen — alle toegelaten druivenrassen worden samen vermeld in de caderno de especificações.
Terroir
Menselijke factoren
- Graniet- en xistobodems in de 3 subregio's (Chaves, Planalto Mirandês, Valpaços) in combinatie met eeuwenoude druivenrassen.
- Zeer hete zomers en zomerse droogte bevorderen een volledige rijping, wat geconcentreerde wijnen met een hoog alcoholgehalte oplevert.
Producteigenschappen
- Rode wijnen: robijn- tot granaatkleur met bruinachtige reflexen, vineus aroma met tonen van rood fruit en vanille, zachte tannines.
- Witte mousserende wijnen: fijne bellenstructuur, bloemig en exotisch fruitaroma dat aan lychees doet denken.
Verband terroir / wijn
- Graniet- en xistobodems, gecombineerd met hete en droge zomers, verlenen de rode wijnen een geconcentreerde kleur, hoog alcoholgehalte en aromatische complexiteit.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de de caderno de especificações.
Bronnen
- eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-PT-A1466
- Officiële site van de wijnorganisatie — Comissão Vitivinícola Regional de Trás-os-Montes