Tursan

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Terroir

• La zone géographique est localisée à 70 kilomètres de l'océan Atlantique, au sud de la forêt des Landes, dans un triangle formé par les vallées du Gabas, de l'Adour et du Lées.
• Le climat, sous influence océanique, apporte un régime de pluies abondant de 900 à 1000 millimètres par an sur 180 jours, décroissant d'ouest en est.
• Des vents d'est apportent des incursions favorisant le beau temps et les fortes chaleurs estivales, mais entraînent parfois aussi des risques de gelées de printemps.
• La formation géologique la plus représentée en surface et qui porte l'essentiel du vignoble date du Serravallien et correspond aux « sables fauves », constitués surtout de sables, mais aussi de bancs de graviers et de passages argileux.
• Les formations les plus récentes sont des nappes à galets, dont la « nappe de Maucor » sur les points hauts, qui colluvionne sur les pentes et donne naissance à des sols très riches en galets.
• Les formations géologiques les plus anciennes qui affleurent datent de l'Éocène et sont constituées de grès quartzitiques apparaissant sous forme de gros blocs isolés près de Coudures.
• Les sols les plus représentés sont des sols bruns, bien aérés, qui se développent sur les versants longs des vallons sur un substratum sablo-calcaire peu limoneux.

• Le centre historique de l'appellation, Geaune, fut fondé en 1318 par le Sénéchal de Gascogne, ancrant le nom de « Tursan » à une région historique délimitée.
• L'appellation fut reconnue comme vin délimité de qualité supérieure le 11 juillet 1958 avant de devenir appellation d'origine contrôlée par le décret du 19 mai 2011.
• L'encépagement rouge traditionnel repose sur le tannat, cépage robuste qui résista bien au phylloxéra, associé au cabernet franc qui apporte de la finesse à ce vin rude.
• Avant 1850, l'encépagement blanc reposait essentiellement sur le claverie, cépage très fragile qui ne put être sauvé que partiellement après l'arrivée de l'oïdium.

• Les vins rouges se caractérisent par des tanins souples et un fruité de la jeunesse qui ne nécessite pas, ou peu, de vieillissement pour s'exprimer, donnant des vins directs et francs.
• Les vins rosés, élaborés par pressurage direct, sont généralement frais, fruités et structurés, avec une structure tannique bien marquée qui en fait des vins de repas.
• Les vins blancs présentent généralement une certaine complexité aromatique et un équilibre entre fraîcheur et gras en bouche, avec des arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques dominants.

• La conjugaison entre l'exposition des coteaux et l'aspect drainant des sols permet la pleine expression de la fraîcheur et des arômes fruités dans les vins rouges, rosés et blancs.

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Sources

• Cahier des charges (BO Agri, PDF), JORF 24 novembre 2016
• Texte officiel INAO (show_texte)
• Fiche produit INAO
• Site officiel de l'interprofession — IVSO — Interprofession des Vins du Sud-Ouest