Urbezo
Styles
Terroir
Facteurs humains
- Viticulture intégralement certifiée en agriculture biologique : engrais organique, irrigation nocturne au goutte-à-goutte en début de véraison et rendement maximum de 70 l pour 100 kg de raisin.
Caractéristiques du produit
- Rouges : couleur rouge cerise intense, tanins condensés apportant de la rondeur, longue persistance aromatique intense et bonne évolution en bouteille.
- Blancs : haute expression aromatique avec des notes florales et fruitées (esters, lactones) et un arôme caractéristique de pomme verte et mûre.
Lien terroir / vin
- Les galets de surface, chauffés le jour et refroidis la nuit par le Cierzo, génèrent des amplitudes thermiques pouvant atteindre 40 %, favorisant une maturation lente et la transformation des acides en sucres.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la le pliego de condiciones.
Sources
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-ES-02585
- Site officiel de l'interprofession — Solar de Urbezo