Върбица (V'rbitsa)

Styles

Cépages principaux

Terroir

• Versants nord des hauteurs de Плевен, altitude moyenne de 240 m, dans la Дунавска равнина vallonnée.
• Climat continental : été chaud, hiver froid ; précipitations annuelles d'environ 650 mm ; somme des températures (>10 °C) – 3 800 °C.
• Sols : чернозем lessivés (de puissance moyenne, érodés) et sols forestiers gris foncé (moyennement érodés).
• Les sols forestiers gris foncé se sont formés sur des argiles sombres non carbonatées, des argiles brun-rougeâtre et des matériaux argilo-sableux.
• Les conditions pédo-climatiques produisent un raisin à 23 % de sucre et 7 g/dm³ d'acidité, avec un titre alcoométrique naturel de 12,5–13 % vol.

• Couleur rouge rubis à l'arôme fruité intense — résultat des sols forestiers gris foncé sur argiles non carbonatées et d'une somme de températures élevée.
• La teneur en alcool naturel atteint 12,5–13 % vol., pour une teneur en sucre du raisin de 23 % et une acidité de 7 g/dm³.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

Sources

• Cahier des charges national (PDF) — iavv
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-BG-A0370
• Site officiel de l'interprofession — Изпълнителна агенция по лозата и виното (IAVV)