Valencia
Styles
Cépages principaux
Garnacha Tintorera (Alicante Henri Bouschet)Macabeo (Viura)MersegueraMonastrellMoscatel De Alejandría (Muscat Of Alexandria)Verdil
Cépages accessoires
Albariño (Alvarinho)ChardonnayGarnacha BlancaGewürztraminer (Gewuerztraminer)AlarijeMoscatel De Grano Menudo (Muscat A Petits Grains Blancs)Planta Fina De Pedralba (Planta Fina)Planta NovaPedro XiménezRiesling (Riesling Weiss)Sauvignon BlancSemillon BlancTortosíVerdejoViognierBobalBonicaire (Trepat)Cabernet SauvignonCabernet FrancForcallat TintaGarnacha TintaGracianoMandó (Garro)MarselánMalbec (Cot)MencíaMerlotMiguel De Arco (Moristel)Mazuelo (Carignan Noir)Petit Verdot (Verdot Petit)Pinot NoirSyrahTempranilloVerano (Sciaccarello)
Terroir
Facteurs naturels
- Le sol présente une bonne perméabilité et varie selon l'altitude : de type fluvial dans la zone la plus proche du littoral, argileux à mi-hauteur, et calcaire et sableux dans les zones les plus élevées. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Le climat est méditerranéen et tend vers le continental à mesure que l'on s'avance vers l'intérieur des terres, subissant l'influence de vents violents et d'averses intenses précisément dans cette dernière zone. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- La pluviométrie moyenne est de 400 mm, avec des zones considérées comme arides ou semi-arides, et les températures peuvent osciller entre 38 °C en été et -5 °C en hiver. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- La vigne subit un stress hydrique au printemps et en été, du fait que les températures sont élevées durant cette période et que l'évapotranspiration y est plus marquée.
- Les températures moyennes sont douces tout au long de l'année, caractéristique propre au climat méditerranéen mentionné pour les vins mousseux aromatiques de qualité.
Facteurs humains
- L'appellation d'origine Valencia a été constituée en 1932 et a obtenu son enregistrement auprès de l'Union européenne le 13 juin 1986. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Le vin de Sagonte était déjà mentionné dans les œuvres de Juvénal et de Martial au IIe siècle av. J.-C., et la culture de la vigne dans la zone de Valencia remonte au Néolithique. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Caractéristiques du produit
- Les vins de la DOP Valencia présentent une intensité aromatique élevée ainsi qu'une intensité colorante marquée, causée par l'amplitude thermique de l'environnement.
- Les vins mousseux aromatiques de qualité et les vins pétillants de la DOP Valencia sont fruités, légers et équilibrés dans leur profil sensoriel.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir le cahier des charges (pliego de condiciones).
À propos du contour
Aire : zone de production officielle du MAPA (Zonas de Calidad Diferenciada : Vinos).
Subzonas
- Alto Turia DO (AOP)
- Clariano DO (AOP)
- Moscatel de Valencia DO (AOP)
- Valentino DO (AOP)
Sources
- Cahier des charges (EUR-Lex, document unique)
- Pliego de condiciones (national, PDF) — +34 variétés ajoutées
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-ES-A0872
- Site officiel de l'interprofession — D.O. Valencia
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