Valli Ossolane

Styles

Cépages principaux

Terroir

• Sols de basse colline limoneux sur horizons argileux, avec un drainage plus lent : ils favorisent la vigueur de la vigne et des rendements plus élevés.
• Climat de montagne avec de forts écarts thermiques et un ensoleillement intense, qui conditionne la maturation tardive des raisins.
• Terrasses mégalithiques à Varchignol (Valle Antrona, Montescheno) : murs en pierre sèche, escaliers en pierre, drainage et irrigation intégrés sur un versant exposé au midi.

• Dès 1345, le Statut de Villadossola fixait le début des vendanges au 29 septembre (Saint-Michel), afin de garantir la maturité des raisins en vallée.

• Sur les versants de haute vallée, des sols riches en squelette et en sables bien drainés favorisent une viticulture de qualité à faibles rendements avec des tailles courtes.

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Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A1242
• Site officiel de l'interprofession — Consorzio Tutela Nebbioli Alto Piemonte