Valli Ossolane

Italië · DOC (BOB) · Piemonte · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

De bodems van de appellatie zijn ontstaan uit oude, terrasvormige en golvende fluviatiele afzettingen, in sommige gevallen met aanzienlijke helling, en vertonen een grote variabiliteit afhankelijk van de ligging en de morfologie van het gebied.
In de lager gelegen heuvels, dat wil zeggen in het eindgedeelte van de valleien, zijn lemige bodems kenmerkend die boven kleiige horizonten liggen, met beperkingen die soms voortvloeien uit een tragere interne drainage.
In de hoger gelegen valleizones zijn de bodems mede opgebouwd uit materiaal dat is aangevoerd als gevolg van de ingrijpende klimaatwisselingen tijdens het kwartair, waardoor zij rijker zijn aan skelet, zand en leem.
De hogere neerslag heeft geleid tot versnelde erosie van de reliëfs en tot het torrentiele afbreken van de imposante morenemassieven die door de gletsjers bij de valleimondingen zijn achtergelaten.
Het gebied wordt, gezien zijn morfologie, gekenmerkt door grote temperatuurschommelingen, maximumtemperaturen en een zonnestraling die toe te schrijven zijn aan een bergklimaat.

Menselijke factoren

Een testament van 18 mei 1309 legt het jaarlijkse en eeuwigdurende legaat vast van Dumino di Pello aan het Convent van de minderbroeders van Domodossola: negen staia wijn van Prunent, bestemd voor de viering van de Heilige Mis.
Volgens het Statuut van Villadossola uit 1345 mocht de wijnoogst pas beginnen op 29 september, de dag van Sint-Michaël, om de juiste rijping van de druiven te garanderen gezien de morfologie van deze valleien.

Producteigenschappen

De Valli Ossolane Nebbiolo heeft een robijnrode kleur met granaatachtige reflecties, een complex aroma van vanille en bloemige tonen, en is in de mond droog, sapide, goed gestructureerd en met licht uitgesproken tannines.
De Valli Ossolane Bianco, verkregen door vergisting in kleine eikenhouten vaten, heeft een meer of minder intense gele kleur, aroma's van vanille, amandelen en exotische vruchten, en is vol en zuiver van smaak, evenwichtig in de zuurgraad en van goede afdronk.
De Valli Ossolane Rosso heeft een meer of minder intense robijnrode kleur, fruitige aroma's van rood bessenfruit, en is in de mond droog, sapide, vol, warm en gestructureerd met lichte tannines.

Verband terroir / wijn

De bodemsamenstelling, de expositie, het wisselvallige klimaat en de pergola-leiboomsystemen dragen gezamenlijk bij aan een unieke en onherhaalbare productie die typerend is voor de wijnen van de Valli Ossolane.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing

Gebied: de officiële productiezone gepubliceerd door het regionale geoportaal (Piemonte).