Velkopavlovická

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Terroir

• Le sous-sol calcaire des viniční tratí influence la structure acide et les tonalités minérales des vins dans l'ensemble des catégories d'přívlastek.
• La couleur de surface des sols dans les viniční tratí contribue à la capacité thermique des sites et influe sur la couleur et les tanins des vins rouges.
• L'alternance de journées chaudes et de nuits fraîches durant l'automne constitue le facteur climatique déterminant pour l'aromatique et la structure acide.
• Le relief et l'exposition des viniční tratí aux points cardinaux (conditions géomorphologiques du terroir) façonnent de manière décisive l'aromatique ainsi que la structure gustative des vins.
• Le sous-sol géologique et les conditions pédologiques de la podoblast se manifestent dans les vins par une minéralité fine et délicate.

• Vins rouges : robe allant du rubis clair au rubis, tonalités de cerises douces, de griottes et de prunes séchées, acidité et tanins fins.

• Le sous-sol calcaire des viniční tratí contribue à l'arôme prononcé et aux tonalités minérales, notamment dans les vins blancs des catégories přívlastkové.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

Sources

• Cahier des charges national (PDF)
• Spécification du produit (IGP, PDF) — Morava (SZPI)
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-CZ-A0896
• Site officiel de l'interprofession — VOC Velké Pavlovice