Verdicchio dei Castelli di Jesi

Styles

Cépages principaux

Terroir

• La production de vins effervescents possède des racines anciennes et documentées dans la zone ; le passito bénéficie d'une tradition séculaire.
• Les facteurs humains ont guidé au fil des siècles le choix du cépage Verdicchio, l'évolution des formes de conduite de la vigne et les pratiques œnologiques.

• Robe jaune paille légère, avec un profil olfactif délicat et une saveur sèche au rétrogoût légèrement amer caractéristique. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Les caractéristiques organoleptiques sont définies comme uniques et non reproductibles ailleurs, fruit de l'interaction entre orographie, climat et pédologie.

• L'interaction de l'orographie, du climat et de la pédologie avec les facteurs humains génère des caractéristiques organoleptiques « uniques et non reproductibles ailleurs ».

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

Sources

• Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0482
• Site officiel de l'interprofession — Istituto Marchigiano di Tutela Vini (IMT)