Vicenza
Styles
Cépages principaux
Pinot BlancPinot GrisChardonnayManzoni Bianco B. — Incrocio Manzoni 6.0.13 B. (Manzoni Bianco)Muscat D Alexandrie (Muscat Of Alexandria)Garganega B. (Garganega)Riesling (Riesling Weiss)MerlotCabernet-SauvignonPinot NoirRaboso (Raboso Piave)Cabernet-Franc
Terroir
Facteurs naturels
- Substrat basaltique (origine volcanique) dominant dans la zone collinaire occidentale et septentrionale.
- Substrat calcaire sédimentaire-marin répandu dans la zone centro-méridionale et dans les Colli Berici.
- Les reliefs montagneux au nord protègent des vents froids hivernaux ; les Colli Berici au sud atténuent les courants chauds provenant de la plaine Padane.
- Températures estivales moyennes de 22,9 °C avec des maxima en juillet ; automnes marqués par de fortes amplitudes thermiques jour-nuit.
- Sols bien drainants en raison de leur texture meuble, favorisant l'équilibre végétatif et productif de la vigne.
Facteurs humains
- DOC instituée en 2000, issue d'une tradition millénaire de viticulture enrichie par les techniques de Conegliano et de S. Michele all'Adige.
- Viticulture moderne développée grâce aux expérimentations de la Station Expérimentale de Conegliano et des Instituts de Conegliano et de S. Michele all'Adige.
Caractéristiques du produit
- Rouges : rubis évoluant vers le grenat avec l'affinage, fruits rouges des bois ou notes éthérées (Pinot nero), bien structurés et riches en polyphénols.
Lien terroir / vin
- Sols basaltiques (origine volcanique) à l'ouest et au nord, calcaires (sédimentaires-marins) au centre-sud et dans les Colli Berici : la diversité géologique oriente le choix des cépages selon leur vocation.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0476
- Site officiel de l'interprofession — Consorzio di Tutela Chiaretto e Bardolino