Vicenza

Italië · DOC (BOB) · Veneto · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

De bergketens in het noorden beschermen het gebied tegen koude winterwinden, terwijl de Colli Berici in het zuiden de warme luchtstromen vanuit de Povlakte temperen.
Het gebied heeft verschillende geologische ondergronden, van basalt van vulkanische oorsprong in de westelijke en noordelijke heuvelzone tot kalksteen van sedimentair-marine oorsprong in de centraal-zuidelijke zone en in de Colli Berici.
De bodems zijn over het algemeen goed drainerend dankzij hun losse structuur, wat de wijnstokken een correcte ontwikkeling en een evenwicht tussen vegetatieve en productieve activiteit mogelijk maakt.
De zomertemperaturen liggen gemiddeld op 22,9 °C met de hoogste waarden in juli, terwijl de herfst grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht kent.
De neerslag is van april tot september redelijk regelmatig verdeeld.

Menselijke factoren

De moderne wijnbouw in het Vicentijnse gebied heeft zich ontwikkeld dankzij de experimenten van het Stazione Sperimentale di Conegliano en de opleiding verzorgd door de instituten van Conegliano en San Michele all'Adige.
De DOC Vicenza, ingesteld in 2000, strekt zich uit over een uitgebreid gebied dat loopt van de Berica-zone ten zuiden van de stad Vicenza tot de voetheuvelzone in het noordoosten van het Vicentijnse gebied.

Producteigenschappen

De witte wijnen variëren van strogeel tot goudgeel, soms met roze schakeringen zoals bij de Pinot grigio, met fruitige tonen, soms met accenten van witte bloemen, en een droge en harmonieuze mond.
De rode wijnen zijn min of meer intens robijnrood, soms neigend naar granaatrood bij veroudering, met tonen van rode bosvruchten of etherische tonen bij de Pinot nero, vaak met een goed polyfenolengehalte en, indien verouderd, mogelijk complexe geuren en een goede tanninestructuur.
De rosé wijnen, voornamelijk afkomstig van Merlot, hebben een min of meer intense rozekleur, een delicaat en bloemig aroma en een frisse en harmonieuze smaak van droog tot halfzoet.
De novello wijnen variëren van lichtrood tot robijnrood, soms met violette schakeringen, met mogelijk intense wijnige aroma's en specerijtonen die typisch zijn voor de koolzuurmaceratie, en een soms rond en zacht smaakprofiel.
De passito witte wijn heeft een kleur van strogeel tot goudgeel, een fijne geur met tonen van gedroogde druiven en een harmonieuze smaak variërend van halfzoet tot zoet.
De mousserende Moscato, geproduceerd met Moscato giallo, heeft in de neus intense en typisch muskaatachtige aroma's, met een fijne en persistente mousse.

Verband terroir / wijn

Het temperatuurverschil tussen dag en nacht is nauw verbonden met de vorming van terpeenverbindingen, die de precursoren vormen van de bloemige tonen die gezocht worden in witte en rosé wijnen.
De hoge zomertemperaturen, de uitstekende zoninstraling in september en vaak oktober, en de grote temperatuurverschillen laten de druiven langzaam en volledig rijpen, wat resulteert in soms intense boeketten, een droge smaak, goede structuur, alcoholgehalte en een redelijke zuurgraad.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing

Gebied: de officiële productiezone gepubliceerd door het regionale geoportaal (Veneto).