Видин (Vidin)

Bulgarie · DOP · Дунавска равнина · -1 commune(s)

Styles

Facteurs naturels

Relief doucement vallonné, 150–250 m d'altitude, dans la partie nord-ouest de la plaine vallonnée de la Дунавска равнина, avec le Danube au nord et la Стара планина à l'ouest.
District climatique des basses plaines danuviennes ; somme des températures avril–octobre ~3 600 °C, moyenne des maxima de juillet 22,9 °C.
Sols : чернозем carbonatés et чернозем lessivés, à texture argilo-sableuse lourde — riches en carbonates.
Précipitations annuelles moyennes ~580 mm.
La Стара планина assure une fraîcheur favorable à l'accumulation des arômes ; les sols чернозем carbonatés contribuent au profil fruité des vins.

Caractéristiques du produit

Vins blancs : arômes fruités et floraux, saveur fraîche, fruitée et harmonieuse.
Vins rouges : arômes de fruits rouges des bois et de prune bleue ; saveur fraîche, dense, souple et intensément fruitée, le caractère fruité se prolongeant en bouche.

Lien terroir / vin

Sols чернозем riches en carbonates → arômes : profil fruité et floral pour les vins blancs.
Le умереноконтинентален климат conjugué à la fraîcheur des versants de la Стара планина → accumulation des arômes dans le raisin.
Le terroir confère aux vins rouges une saveur fraîche, dense, souple et intensément fruitée — le caractère fruité se prolongeant en bouche.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.