Vin Santo di Montepulciano
Styles
Cépages principaux
Grechetto B. (Pignoletto)Malvasia Bianca Lunga B. — Malvoisier (Malvasia Bianca Lunga)Sangiovese N. — Sangioveto (Sangiovese)Trebbiano Toscano B. — Procanico (Trebbiano Toscano)
Terroir
Facteurs humains
- Les vignobles aux meilleures expositions sont réservés aux raisins destinés au Vin Santo afin de garantir une maturation optimale, suivie d'une récolte par sélection et d'un appassimento prolongé.
- DOC approuvée par le DM du 21/10/1996 ; la viticulture et l'œnologie y sont décrites comme partie intégrante de l'histoire, de la culture et de l'économie de Montepulciano. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
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Sources
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A1515
- Site officiel de l'interprofession — Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano