Βουνί Παναγιάς – Αμπελίτης (Vouni Panagias - Ampelitis)

Styles

Cépages principaux

Terroir

• Vignobles situés entre 800 et 1 150 m d'altitude au nord-est de la province de Paphos, dans un relief montagneux prononcé.
• Sol accidenté, pierreux et ασβεστολιθικό, avec une pente moyenne de 10° à 25°.
• Étés doux (22–25 °C) et hivers tempérés à froids (6–8 °C) ; température annuelle moyenne d'environ 15 °C.
• Pluviométrie annuelle moyenne d'environ 700 mm, concentrée principalement de décembre à mars.
• Ensoleillement journalier moyen d'environ 7,5 heures, avec des précipitations très faibles durant les mois d'été.

• Le cépage Ξυνιστέρι est cultivé avec d'excellents résultats dans la région, tandis que la replantation d'autres cépages a été expérimentée.

• Vin blanc issu du Ξυνιστέρι, ancré dans une zone de montagne entre 800 et 1 150 m d'altitude, où la douceur des étés façonne le profil aromatique.

• Le sol pierreux et ασβεστολιθικό à une altitude de 800 à 1 150 m confère aux vignobles leur caractère montagnard distinctif.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

Sources

• Cahier des charges national (PDF) — moa-cy
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-CY-A1625