Wien
Styles
Cépages principaux
Terroir
Facteurs naturels
- Ouest de Vienne (Ottakring, Hernals, Pötzleinsdorf) : sols riches en Kalk, favorables au Riesling, au Chardonnay et au Weißburgunder.
- Sud (Mauer, Rodaun, Oberlaa) : sols de terre noire favorisant des vins blancs puissants et des vins rouges opulents.
- Un climat aux influences continentales et pannonisches permet une maturité complète des raisins.
Facteurs humains
- Les exploitations familiales assurent la transmission intergénérationnelle des styles de vinification traditionnels.
Caractéristiques du produit
- Sur les sols de Kalk à l'ouest émergent des vins blancs fruités (Riesling, Chardonnay, Weißburgunder) ; les sols de terre noire au sud donnent des vins blancs puissants et des vins rouges opulents.
- Le climat pannonisch-continental permet une maturité complète des raisins ; la structure en exploitations familiales garantit, de génération en génération, un caractère vineux affirmé.
Lien terroir / vin
- Les sols riches en Kalk à l'ouest de Vienne favorisent des vins fruités issus du Riesling, du Chardonnay et du Weißburgunder.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-AT-A0235
- Site officiel de l'interprofession — Wiener Wein