Alsace grand cru Saering

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Aanvullende druivenrassen

Terroir

• Zuidelijk/zuidoostelijk hellinggedeelte van een voorvoesgische heuvel, georiënteerd van oost naar zuidwest, met een steile helling.
• Bodems van zeer dichte marnes op een kalkstenen ondergrond, goed gedraineerd met een evenwichtige watertoevoer.
• Bescherming door de Vosges tegen vochtige noordwestenwinden, wat een droog en warm mesoklimat bevordert.
• Appellation beperkt tot Guebwiller, ingeschreven in de geo-pedologische eenheid van de voorvoesgische heuvels.
• Semi-continentaal klimaat met droge en warme foehn; gemiddelde zonneschijnduur van 1 741 uur per jaar in Colmar.

• Handoogst verplicht; VT en SGN vereisen een minimale rijping van 18 maanden. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• Bewaarwaardige witte wijnen: dominante wijnsteenzuuraciditeit, grote body, complexiteit en aromatische kracht die zich met de tijd ontwikkelen.
• VT: exotische aroma's en geconfijte vruchten, kleur tot ambergeel; SGN: meer geconcentreerd, aroma's van vruchtenpasta, lang bewaarpotentieel.

• De dichte marnes van de Zotzenberg produceren massieve, rijke wijnen met een elegante saliniteit en grote aromatische finesse.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.

Bronnen

• Productdossier (BO Agri, PDF), JORF 29 juin 2016,
• Officiële INAO-tekst (show_texte)
• INAO-productfiche
• Officiële site van de wijnorganisatie — CIVA