Alsace grand cru Spiegel
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Gewurztraminer (Gewuerztraminer)Muscat À Petits Grains BlancsMuscat À Petits Grains RosesMuscat OttonelPinot GrisRiesling (Riesling Weiss)Pinot Noir
Aanvullende druivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- Zuidelijk/zuidoostelijk helling van een sous-vosgienne heuvel, geëxposeerd van oost tot zuidwest, met een steil verloop.
- Bodems op zeer dichte marnes rustend op een kalksteensokkel, goed gedraineerd, met een evenwichtige wateraanvoer.
- De Vosges beschermen het wijngebied tegen de vochtige en frisse noordwestenwinden, waardoor een gunstig mesoklimat ontstaat.
- Een homogene geo-pedologische eenheid in combinatie met een gunstig mesoklimat, kenmerkend voor de appellation.
Menselijke factoren
- AOC erkend in 1992, met 4 toegestane witte druivenrassen waaronder sylvaner B, een onderscheidend ras ten opzichte van de andere grands crus.
Producteigenschappen
- Witte bewarenswaardig wijnen: dominant wijnsteen zuurgehalte, grote substantie, complexiteit en aromatische kracht die zich met de tijd ontwikkelt.
- VT: exotische aroma's en geconfijte vruchten, kleur tot amberkleurig geel; SGN: geconcentreerder, aroma's van vruchtenbrij, lange houdbaarheid.
Verband terroir / wijn
- Dichte marnes → massieve, rijke wijnen met een elegante saliniteit en grote aromatische finesse.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.