Alsace grand cru Vorbourg

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Terroir

• Het mesoclimaat is bijzonder droog en zonnig, aan de voet van de Grand Ballon en de Petit Ballon, waardoor de lieu-dit een vroeg rijpende site is met hoge rijpingsgraden.
• De bodems zijn mergelig-kalksteenachtig, met oölitische kalkstenen uit het Bajocien en kalksteenconglomeraten uit het Oligoceen.
• De aanwezigheid van een droge, warme wind, de foehn, versterkt de hoge rijpheid die op deze lieu-dit wordt bereikt.
• Bekroond door een kalksteenhei bezit de lieu-dit geen noemenswaardige waterreserve.
• De Vorbourg bestaat uit hellingen opgebouwd uit oude, onderling verbonden puinafzettingen die dateren uit het begin van het Rupelien en een dik randfacies van het bekken vormen met een dikte van meer dan honderd meter. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Het onderste deel van de helling is bedekt met löss die een laag van enkele meters vormt; dit lichtgele, poederige slib dateert uit het Riss en is zeer vruchtbaar door zijn doorlaatbaarheid. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• De appellation d'origine contrôlée 'Alsace grand cru Vorbourg' werd erkend in 1992, en de productie van rode wijnen van het druivenras pinot noir gebonden aan dit terroir werd erkend in 2024.
• Vóór de Duitse periode, dat wil zeggen vóór 1870, waren de wijngaarden van Rouffach bekender om hun rode wijnen dan om hun witte wijnen, en waren de rode wijnen duurder en meer gewaardeerd dan de witte.
• De enige toegestane druivenrassen zijn riesling, gewurztraminer, pinot gris, muscat à petits grains blancs, muscat à petits grains roses en muscat ottonel, terwijl pinot noir uitsluitend wordt ingezet voor de productie van rode wijnen.
• De wijngaard wordt geteeld met hoog palissage om een optimaal bladoppervlak te benutten, met een minimale plantdichtheid van 4500 stokken per hectare, opgetrokken tot 5500 stokken per hectare voor pinot noir, en de druiven worden handmatig geoogst.

• De witte wijnen zijn bewaarwijnen gekenmerkt door een uitgesproken frisheid die steunt op een dominante wijnsteenzuuraciditeit die samenhangt met een goede rijpheid van de druiven.
• De witte wijnen van de Vorbourg zijn vol en massief, met een fijne mineraliteit en een uitgesproken saliniteit, een tanninerijke afdronk en aroma's van citrusvruchten, witte perzik en peer.
• De wijnen met de vermelding Vendanges Tardives of Sélection de Grains Nobles zijn zoete wijnen met een zeer lange houdbaarheid, een opmerkelijke concentratie en een grote aromatische persistentie.
• De rode wijnen hebben een diepe, levendige kleur, aroma's van kleine rode en zwarte vruchten vermengd met minerale tonen, een dichte tanninstructuur met zijdezachte tannines en een hoog verouderingspotentieel.

• De fijne mineraliteit van de wijnen hangt samen met de aanwezigheid van kalksteen in de bodem en ondergrond van dit grand cru.
• De wijnen zijn vol en massief dankzij de mergels en de zware kleien met fijne lamellen, met een fijne mineraliteit en een uitgesproken saliniteit.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Alle appellaties in Frankrijk

Bronnen

• Productdossier (BO Agri, PDF), JORF 29 juin 2016,
• Officiële INAO-tekst (show_texte)
• INAO-productfiche
• Officiële site van de wijnorganisatie — CIVA