Alsace grand cru Zinnkoepfle

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Aanvullende druivenrassen

Terroir

• Zuid/zuidoost geëxponeerd helling van een sous-vosgienne heuvel, oriëntatie oost tot zuidwest, met een sterke helling.
• Geologie: zeer dichte marnes op een kalkstenen ondergrond, die zorgen voor een evenwichtige drainage en een regelmatige watertoevoer.
• Het massif des Vosges beschermt het wijngaard tegen de vochtige en koele winden uit het noordwesten, waardoor een gunstig mesoklimat ontstaat.
• Bodems die tot eenzelfde geo-pedologische eenheid behoren, gecombineerd met een uiterst gunstig mesoklimat.

• Erkend in 1992 staat deze grand cru riesling, gewurztraminer, pinot gris en sylvaner toe, vinifieerbaar onder hun eigen benaming.
• Handmatige oogst is verplicht; de VT en SGN vereisen een minimale rijping van 18 maanden.

• Droge witte wijnen: mineraal of aromatisch/fruitig/vol, kleurintensiteit tot goudgeel; VT: exotische aroma's/geconfijte vruchten; SGN: aroma's van vruchtenpasta, tot ambergeel.
• Bewaarwijnen: dominante wijnsteenzuuraciditeit, grote lengte in de mond, worden complexer met de tijd; VT en SGN: zeer lang bewaarbaar met een grote aromatische persistentie.

• Dichte marnes → volle en rijke wijnen met een elegante zoutigheid en een grote aromatische finesse.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.

Bronnen

• Productdossier (BO Agri, PDF), JORF 29 juin 2016,
• Officiële INAO-tekst (show_texte)
• INAO-productfiche
• Officiële site van de wijnorganisatie — CIVA