Auxey-Duresses

Frankrijk · AOC · Bourgogne

Stijlen

Natuurlijke factoren

Appellation beperkt tot de gemeente Auxey-Duresses, gelegen in een vallei van de arrière-côte op een hoogte tussen 260 m en 360 m. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Aan het begin van de vallei zijn de bodems sterk keiachtig op gelaagde kalkstenen uit het Callovien, duidelijk onderscheiden van de dominerende Oxfordien-mergelgronden.
Koel oceaanklimaat (gem. 10,5 °C, ~730 mm/jaar), gematigd door continentale invloeden; de Côte profiteert van thermische beschutting en een neerslagtekort. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Menselijke factoren

Pinot noir (75% van het druivenbestand) is dominant; chardonnay wordt bij voorkeur aangeplant op de rechteroever, aangepast aan het mergelrijke substraat.
Op steile hellingen is de plantdichtheid beperkt tot 3 300 stokken/ha en wordt de 'lyre'-leiboom toegepast ter bescherming tegen erosie; minimum rijping van 8 maanden.

Producteigenschappen

Rode wijnen: een beheerste en fluwelige tanninstructuur met fruitig karakter; de 1ers crus zijn tanninerijker en dieper gekleurd, met een lichte toets van zuurheid.
Levendige en toegankelijke witte wijnen met een uitstekend bewaarpotentieel; aroma's van verse amandel, reinetteappel en vuursteen.

Verband terroir / wijn

De 1er cru (pinot noir) sluit aan op Monthélie en Volnay, waarbij hij hen zowel in wijnbouwkundig karakter als in wijnstijl nauw verwant is.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.