Balatonboglár

Hongarije · BOB · Balaton

Stijlen

Natuurlijke factoren

De wijnstreek strekt zich langs de zuidelijke oever van het Balaton meer over een lengte van ongeveer 50 km en plaatselijk 20-25 km breedte uit, op golvende heuvelruggen in zuidwestelijke richting op een hoogte van 105-300 meter boven zeeniveau.
De heuvels bestaan uit kleiige en zandige afzettingen van de Pannonzee, met een laag kalkgehalte; de bodems zijn diep en hebben een goede nutriënten- en waterhuishouding.
De aanwezigheid van het Balatonmeer aan de noordelijke grens beïnvloedt het klimaat van de wijnstreek aanzienlijk: het is evenwichtiger dan het voor het land kenmerkende continentale klimaat, zonder extreme weersomstandigheden.
Het vroege herfstklimaat van de wijnstreek wordt beïnvloed door een mediterrane anticycloon, waardoor lange, zonnige dagen gedurende de herfst kenmerkend zijn.
De gemiddelde jaarlijkse neerslag bedraagt 623 mm, waarvan meer dan de helft, 351 mm, tijdens het groeiseizoen valt; het gemiddeld aantal zon-uren per jaar bedraagt 2000 en de gemiddelde temperatuur 10,6 °C.

Menselijke factoren

In de periode na de phylloxera-ramp namen de producenten Szürkebarát en Olaszrizling in cultuur, druivenrassen die goed zijn aangepast aan de plaatselijke teeltomstandigheden.
In de Balatonboglári wijnstreek kent de mousserende-wijnproductie een traditie van meer dan dertig jaar, en door de selectie van geschikte druivenrassen zijn aanzienlijke arealen Chardonnay en Pinot Noir aangeplant.

Producteigenschappen

Het gemeenschappelijke kenmerk van de Balatonboglári wijnen is een uitgesproken fruitigheid in aroma's en smaak, die zowel in de wit- en roséwijnen als in de rode wijnen aanwezig is.
In de smaak maken lichte, maar tegelijk elegante zuren de fruitigheid harmonieus en bijzonder in de ogen van de consumenten.
De Balatonboglári mousserende wijnen worden — ongeacht hun kleur — gekenmerkt door een intense en complexe fruitigheid; hun discrete zuurstructuur zorgt altijd voor frisheid.
In de Balatonboglári kwaliteitsmousserende wijn domineren naast de voor het terroir kenmerkende frisse, fruitige aroma's de biscuitachtige, autolytische toetsen afkomstig van de rijping; in de smaak staan naast afgeronde, frisse zuren vooral boterachtige nuances centraal.
De kleur van de geurige kwaliteitsmousserende wijn kan variëren van zilverachtig bleekgeel tot strogeel; in de aroma's en smaak domineren bloemige en fruitige primaire toetsen die kenmerkend zijn voor het aromatische druivenras.
In de smaak van de geurige kwaliteitsmousserende wijn zorgt een gemiddeld zuurgehalte voor voldoende frisheid naast de restsuiker en de aroma's die doen denken aan fruit met wit vruchtvlees.
De parelwijn die met toevoeging van koolzuurgas is bereid, wordt — ongeacht de kleur — gekenmerkt door een harmonieus zuurgehalte, complexe fruitigheid en frisheid.

Verband terroir / wijn

Dankzij de grote hoeveelheid neerslag die tijdens het groeiseizoen valt en de diepe bodems met een goede watercapaciteit, verloopt de ontwikkeling van de druif stressvrij, waardoor in de wijn geen vegetale, muffe aroma's of ruwe zuren optreden.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing · benaderd gebied

Benaderd gebied — polygoon uit de dataset Bétard 2022 (EU-BOB's), op gemeenteniveau.

Nationaal productdossier (PDF) — agrarminiszterium
eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-HU-A1378
Officiële site van de wijnorganisatie — Balatonboglári Borvidék Hegyközségi Tanácsa