Bohotin
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Aligoté BBusuioacă De Bohotin RsBăbească Neagră NCabernet Sauvignon NChardonnay BFetească Albă BFetească Neagră NFetească Regală BMerlot NMuscat Ottonel BPinot Gris GPinot Noir NRiesling Italian B (Welschriesling)Sauvignon BTraminer Roz Rs (Gewuerztraminer)Tămâioasă Românească B (Muscat A Petits Grains Blancs)
Terroir
Natuurlijke factoren
- Relief in drie niveaus: tot 30 m, 50-100 m en onder 200 m hoogte, op het stroomgebied van de beek Moșna.
- Gelaagde geologie: Bessarabien met kleien, kalkhoudende gresii en zanden, bedekt door loess van 3-4 m dikte.
- Dominante bodems: molisolen/cambische cernoziomuri (30-35 %); het plateau heeft lössachtige gesteenten, de centraal-noordelijke zone heeft kalkhoudende gresii.
- Excessief continentaal klimaat, beïnvloed door de luchtcirculatie richting de open vallei van de Prut; strenge winters tot -26,8 °C.
- Zonneschijnduur van 2 137 uur/jaar (1 348 uur tijdens het vegetatieseizoen); gemiddelde neerslag 517,8 mm/jaar, met een maximum in de zomer (juni-juli).
Menselijke factoren
- Busuioacă de Bohotin is het specifieke ras van het gebied, waaraan de denominatie van oorsprong haar naam ontleent.
- In jaren met lange, warme herfsten kan Busuioacă de Bohotin roséwijnen met residueel suiker produceren, natuurlijk zoet.
Producteigenschappen
- Busuioacă de Bohotin kan natuurlijk zoete, romige roséwijnen voortbrengen met aroma's van roos, basilicum en wierook.
- Rode wijnen uit het gebied accumuleren anthocyanen in grote hoeveelheden; de fenolische rijping voltooit zich twee weken na de technologische rijping.
Verband terroir / wijn
- Het excessief continentale klimaat en de zomerse droogte bevorderen de ophoping van anthocyanen in rode rassen, wat leidt tot tanijnrijke wijnen met een intense kleur.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Bronnen
- Productspecificatie (EUR-Lex, enig document)
- eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-RO-A0138
- Officiële site van de wijnorganisatie — Oficiul Național al Viei și Produselor Vitivinicole (ONVPV) — DOC Bohotin