Bonnezeaux
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- Wijngaard op 3 zuidwestelijke hellingen: « La Montagne », « Beauregard », « Fesles »; strook van 2 800 m × 500 m, hellingen van 15-20%.
- Substraat van schalie en zandsteen, de « série de Saint-Georges-sur-Loire » (Laat-Ordovicium – Vroeg-Devoon), plaatselijk bedekt door het Cenomanien.
- Ondiepe bodems, zeer rijk aan grof skeletmateriaal, grijsgroen of « wijnmoerskleuring », waterreserve < 100 mm, uitstekende drainage.
Menselijke factoren
- Chenin B voor 100%, een druivenras dat als « rustiek » wordt omschreven en zijn potentieel ontplooit « in situaties waar de bodembeperkingen groot zijn ».
Producteigenschappen
- Krachtige, zoete wijnen (hoog gehalte aan fermenteerbare suikers), aroma's van gedroogde vruchten, exotische vruchten en witte bloemen; licht goudgele kleur met groene schitteringen.
- Bewaringspotensiaal: het evenwicht tussen zuurheid, alcohol en smeuïgheid leidt met de tijd tot meer complexiteit.
Verband terroir / wijn
- Skeletrijke bodems + overheersende winden → verdroging van de bessen aan de stok, waardoor de Chenin B geconcentreerd wordt vóór de opeenvolgende tries.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Bronnen
- Productdossier (BO Agri, PDF), JORF 20 décembre 2025
- Officiële INAO-tekst (show_texte)
- INAO-productfiche
- Officiële site van de wijnorganisatie — InterLoire