Bonnezeaux
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- De wijngaard strekt zich uit over drie zuidwest geëxposeerde hellingen, 'La Montagne', 'Beauregard' en 'Fesles', en vormt een strook van 2800 meter lang en 500 meter breed.
- Het geologische substraat behoort tot de serie van Saint-Georges-sur-Loire, een leisteen-zandsteencomplex uit het Boven-Ordovicium tot het Onder-Devoon, soms bedekt door Cenomaan-afzettingen, met name op de helling van Fesles.
- De bodems van de afgebakende percelen zijn weinig diep, zeer rijk aan grof skeletmateriaal, grijsgroenig tot soms wijnbezinkselrood van kleur, met een waterreserve van minder dan 100 millimeter en een uitstekende draineringscapaciteit.
- De zone geniet een afgezwakt oceaanklimaat, ontvangt weinig neerslag en is beschut tegen de oceanische vochtigheid door de hogere reliëfs van het Choletais en de Mauges, met een jaarlijkse neerslag van circa 550 tot 600 millimeter tegenover meer dan 800 millimeter op deze reliëfs.
- De zuidelijke flora die specifiek op deze hellingen gedijt, getuigt van een relatieve droogheid en van een hogere temperatuur dan in de omliggende gebieden.
Menselijke factoren
- De oogst vindt van oudsher plaats bij overrijpheid, een praktijk die Odart in 1845 beschrijft als oogsten rond Allerheiligen wanneer de schil in necrose (sphacèle) overgaat.
- Jullien merkte in 1816 op dat men in de goede wijngaarden de oogst in meerdere rondes uitvoerde, waarbij de eerste twee snedes van de rijpste druiven de wijnen leverden die naar het buitenland werden geëxporteerd.
Producteigenschappen
- De wijnen onderscheiden zich door een grote zoetheid die samenhangt met een aanzienlijk gehalte aan fermenteerbare suikers, gecombineerd met een fruitigheid die vaak complex is en doet denken aan gedroogde vruchten, exotische vruchten en witte bloemen.
- De kleur is veelvuldig licht goudgeel met groene reflexen, terwijl het evenwicht tussen zuurgraad, alcohol en smeuïgheid de wijnen in staat stelt met de jaren nog meer complexiteit te ontwikkelen.
Verband terroir / wijn
- De heersende winden die over de hellingen vegen, gecombineerd met een zeer geringe watertoevoer op schrale, skelethoudende bodems, maken concentratie van de bessen mogelijk door verwelking of indroging aan de stok.
Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.
Over de begrenzing
Op de kaart wordt deze appellation bij overzichtszooms getekend als een silhouet van haar wijngaard, veralgemeend op 250 m op basis van de perceelsafbakening van het INAO; de percelen zelf verschijnen bij inzoomen.
Bronnen
- Productdossier (BO Agri, PDF) — goedgekeurd 5 décembre 2025, JORF 20 décembre 2025
- Officiële INAO-tekst (show_texte)
- INAO-productfiche
- Officiële site van de wijnorganisatie — InterLoire
Open Wine Map