Cagliari

Italië · DOC (BOB) · Sardegna

Stijlen

Natuurlijke factoren

De metamorfe granieten kern van de Sardinisch-Corsicaanse plaat dateert uit het paleozoïcum en dagzoomt vandaag over grote delen van het eiland in afgeronde heuvels, hoogvlaktes en valleien.
In het mesozoïcum zette de zee kalk- en dolomietlagen af, die later oprezen en erodeerden tot de ruige landschappen die zichtbaar zijn op de toppen van de heuvels in centraal-oostelijk Sardinië en in de Sulcis.
In het plio-pleistoceen ontstonden de laatste basaltstromen van het Sardijnse vulkanisme, die de vulkanisch-sedimentaire complexen van Arburese, Marmilla, Trexenta, Parteolla en Sulcis vormden.
De bodems in het gebied omvatten entisolen, inceptisolen, andosolen onder bosvegetatie op vulkanisch gesteente, vertisolen, alfisolen met ophopingen van klei en carbonaten, en zelfs ultisolen op de oudste kwartaire afzettingen.
Het subtropische klimaat van de zuidelijke zone, waartoe Cagliari en haar Campidano behoren, kenmerkt zich door een jaarlijkse neerslag van minder dan 700 mm en een gemiddelde jaartemperatuur van meer dan 17 °C.

Menselijke factoren

De Malvasia zou tijdens de Byzantijnse overheersing uit Griekenland naar Sardinië zijn ingevoerd, een introductie die mogelijk teruggaat tot de vijfde eeuw na de val van het Romeinse Rijk.
De Marchese di Rivarolo stelde in 1736 in bepaalde plaatsen de wijnbouwteelt verplicht, waarmee hij de verspreiding van het ras Monica bevorderde, zelfs onder dreiging van landonteigening.
De Vermentino zou via Corsica vanuit de Gallura Sardinië hebben bereikt tijdens de Pisaanse en Genuese overheersing, die zich vanaf de dertiende eeuw vestigde.
In 1329 werd in Sardinië op elk vat geëxporteerde kwaliteitswijn een uitvoerrecht geheven van één denaro voor rode wijn en twee denari voor witte wijn.

Producteigenschappen

De Cagliari Malvasia heeft een strogele kleur met gouden tint, een intens en fijn aroma, en een smaak die varieert van droog tot zoet, zacht en karakteristiek.
De Cagliari Malvasia spumante toont een fijne en aanhoudende mousse, een min of meer intense strogele kleur, een karakteristiek en fijn aroma, en een smaak van brut tot zoet, fruitig.
De Cagliari Monica heeft een lichte robijnrode kleur die met veroudering naar oranje neigt, een intens en fijn etherisch aroma, en een smaak van droog tot zoet, aangenaam en karakteristiek.
De Cagliari Moscato heeft een goudgele kleur, een intens aroma en een zoete, karakteristieke smaak, en wordt doorgaans als dessertwijn gedronken na het zoete gerecht of het fruit aan het einde van de maaltijd.
De Cagliari Vermentino heeft een min of meer intense strogele kleur met lichte groenige reflexen, een fijn en aangenaam aroma, en een smaak van droog tot zoet, fris en zoutig, met een licht bittere afdronk.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing · benaderd gebied

Benaderd gebied — polygoon uit de dataset Bétard 2022 (EU-BOB's), op gemeenteniveau.