Canavese

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Terroir

• Glaciaal morenisch amfitheater, gevormd door sedimenten van de gletsjer van de Dora Baltea die de Gran Paradiso en de Monte Rosa bedekte.
• Halvemaanvormig amfitheater: kam van de Serra d'Ivrea in het NO (600 m) en heuvelrug Agliè-Caluso in het ZW (300 m).
• Mild microklimaat, in evenwicht gehouden door de aanwezigheid van de Dora Baltea, de rivier de Orco en talrijke meren in het vlakke gebied.
• Constante luchtcirculatie vanuit de Valdostaanse Alpen en grote dag-nachttemperatuurverschillen in de periode vóór de vendemmia.
• Morenicbodems rijk aan minerale zouten verlenen de wijnen een uitgesproken zuurgraad, sapiditeit en een laag polyfenolgehalte.

• Morenicbodems rijk aan minerale zouten → uitgesproken zuurgraad, sapiditeit en laag polyfenolgehalte in alle wijnen van de DOC.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.

Bronnen

• eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-IT-A1083
• Officiële site van de wijnorganisatie — Consorzio Tutela Vini DOC Caluso, Carema e Canavese