Candia dei Colli Apuani

Italië · DOP · Toscana · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Bodems met eoceen-dominantie: compacte arenaria (macigno), scisti galestrini, compacte kalksteen en marne (alberese) in de heuvelgebieden.
Jaarlijkse neerslag ~1200 mm (gegevens 1961-1990, station Massa), aanzienlijk hoger dan het Toscaanse gemiddelde; 550 mm tijdens het vegetatieve seizoen april-oktober.
Wijngaarden op de heuvels aan de voet van de Alpi Apuane, zuidwaarts georiënteerd naar de zee; het water bevordert een aanvullende gereflecteerde belichting.
Het hoge drainerend vermogen van de bodems (met drainagewerken in de kleirijke percelen) compenseert de overmatige regenval en bevordert frisheid in de witte wijnen.

Menselijke factoren

Wijngaarden op terrassen met onregelmatige plantafstand, dichtheid >10.000 planten/ha, guyot enkelvoudig of meervoudig, zonder mogelijkheid tot mechanisatie.

Producteigenschappen

De hoge neerslag (550 mm tijdens het vegetatieve seizoen) verleent de witte wijnen frisheid, maar de rode wijnen zijn iets minder gestructureerd.

Verband terroir / wijn

De overvloedige regenval (1200 mm/jaar) wordt gecompenseerd door het hoge drainerend vermogen van de bodems, wat frisheid in de witte wijnen bevordert ten koste van de structuur in de rode wijnen.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.