Cerasuolo d'Abruzzo

Italië · DOC (BOB) · Abruzzo

Stijlen

Natuurlijke factoren

De met wijnstokken beplante heuvelformaties zijn ontstaan uit plio-pleistocene afzettingen van een mariene sedimentaire cyclus en strekken zich uit over een strook van 20-25 km breed en circa 125 km lang, van de rivier de Tronto tot de rivier de Trigno.
De bodems hebben een variabele samenstelling met zandige kleien waarop fijn- tot middelkorrelig siliciumzand rust, geelachtig van kleur door de verwering van ijzeroxiden, afgewisseld met lagen silt, grind en klei.
De met wijnstokken beplante percelen bereiken een maximale hoogte van circa 700 meter boven zeeniveau, met wisselende hellingen en expositievarianten afhankelijk van de heuvelflank.
Het klimaat is gematigd met gemiddelde temperaturen tussen 12 °C in april en 16 °C in oktober, maar in juli en augustus neigt het naar warm-aride omstandigheden met gemiddelden van 24-25 °C, terwijl het jaarlijkse temperatuurverschil aanzienlijk is door koude luchtstromen vanuit de Balkan in de winter en de aanwezigheid van de Adriatische Zee en mediterrane hogedrukgebieden in de zomer.
De Winkler-warmte-index over de periode april-oktober ligt tussen 1800 en 2200 graaddagen, een conditie die de optimale rijping van het druivenras Montepulciano garandeert.

Menselijke factoren

Een historische vermelding van het druivenras Montepulciano in Abruzzo is te vinden in de Saggio Itinerario Nazionale pel Paese dei Peligni uit 1792 van Michele Torcia.
De wijn Cerasuolo, destijds een wijntype binnen de DOC Montepulciano d'Abruzzo erkend bij presidentieel decreet (DPR) van 24 mei 1968, heeft met ingang van de oogst 2010 een eigen DOC-benaming verkregen.
De druiven worden iets vroeger geoogst dan voor de productie van rode wijnen en gevinifieerd zonder maceratie of met een korte maceratie van 8-12 uur.

Producteigenschappen

De Cerasuolo d'Abruzzo heeft een min of meer intense kersroze kleur, met een aangenaam, fijn wijnachtig, fruitig en intens aroma.
De smaak is droog, fris en delicaat, met een aangenaam amandelige afdronk die de wijn elegantie en drinkplezier verleent.

Verband terroir / wijn

Het dag-nachttemperatuurverschil, bevorderd door de nabijheid van de massieven van de Gran Sasso en de Maiella, schept samen met de ventilatie optimale omstandigheden voor de gezondheid van de druiven en de opbouw van aromatische stoffen.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing · benaderd gebied

Benaderd gebied — polygoon uit de dataset Bétard 2022 (EU-BOB's), op gemeenteniveau.