Cesanese di Affile

Italië · DOC (BOB) · Lazio

Stijlen

Natuurlijke factoren

Het productiegebied strekt zich uit over ongeveer 1.380 hectare op heuvelachtig terrein op hoge hoogte, gelegen op de hellingen van de Monti Affilani, een pre-Apennijnse bergketen met kalksteengroepen van de Ruffi, Prenestini en Affilani.
De bodems bestaan hoofdzakelijk uit rode aarden afkomstig van de erosie van de Monti Affilani, ontstaan door ontkalkingsprocessen van kalksteenhoudende sedimentaire gesteenten, met een donkerrode kleur die wordt veroorzaakt door vrije ijzer- en aluminiumoxiden.
De rode aarden kunnen sterk uiteenlopende fysische eigenschappen vertonen, waaronder zware bodems met een kleiig-siltige textuur en, minder wijdverspreid, losse bodems met kalksteenachtig puin, de zogeheten rode detritische aarden.
De wijngaarden worden verbouwd op hoogten tussen 350 en 950 meter boven zeeniveau, met een variabele helling en een algemene expositie gericht op het westen, zuidwesten en zuiden.
Het klimaat is gematigd, met een gemiddelde jaarlijkse neerslag tussen 1.431 en 1.606 mm, geen zomerse droogte, een gemiddelde jaartemperatuur tussen 12,0 en 13,6°C en een gemiddelde minimumtemperatuur in de koudste maand tussen 0,1 en 1,3°C.

Menselijke factoren

Het grondgebied van Affile, bewoond vanaf 1000 v.Chr. door de Italische volkeren van de Equi en de Ernici, werd in 133 v.Chr. een Romeinse kolonie, waarna het gebied werd verdeeld in kleine percelen die aan kolonisten werden toegewezen.
In de zeventiende eeuw prees de letterkundige Rutilio Scotti de geneeskrachtige eigenschappen ervan, terwijl in de achttiende eeuw het gemeentelijk statuut van Affile zeer zware straffen voorzag voor wie de wijngaarden zou beschadigen.
In de eerste decennia van de twintigste eeuw behaalde de wijn Grands Prix-diploma's en gouden medailles op de Internationale Tentoonstellingen van Brussel, Parijs, Milaan en Rome.

Producteigenschappen

De Cesanese di Affile-basiswijn heeft een robijnrode kleur met violette reflexen, een intens aroma met florale en fruitige tonen van bessen en steenvruchten, en een droge, harmonieuze smaak met een passend lichaam.
De zoete versie heeft een robijnrode kleur met paarse reflexen, florale en fruitige aroma's van kers aangevuld met kruidige en plantaardige noten, met een aangenaam zoete en harmonieuze smaak.
Het Riserva-type vertoont granaatkleurige reflexen als gevolg van rijping, met florale en fruitige tonen die geleidelijk overgaan in kruidige of fenolische noten die aan hout doen denken, en een droge smaak met een passend lichaam.

Verband terroir / wijn

De heuvelachtige morfologie van het gebied en de expositie op het westen, zuidwesten en zuiden dragen bij aan een luchtige, lichte omgeving met een van nature goed drainerende bodem, die bijzonder geschikt is voor de teelt van Cesanese di Affile-wijngaarden.
De rode aarden met een laag gehalte aan voedingsstoffen, weinig geschikt voor intensieve teelt, blijken daarentegen geschikt voor kwaliteitsgerichte wijnbouw met lage opbrengsten, en verlenen de wijnen een bijzondere kracht en complexiteit.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing · benaderd gebied

Benaderd gebied — polygoon uit de dataset Bétard 2022 (EU-BOB's), op gemeenteniveau.