Clos Saint-Denis
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Aanvullende druivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- Het reliëf van de Côte de Nuits is van tektonische oorsprong, strekt zich over ongeveer 25 kilometer uit in een noord-zuidrichting en scheidt de kalksteenplateaus van de Hautes Côtes, in het westen, van de vlakte van Bresse, in het oosten.
- Het gematigde oceanische klimaat ontvangt ongeveer 750 millimeter neerslag per jaar en kent een gemiddelde jaartemperatuur van 10,5°C, zonder uitgesproken zomerse droogte.
- De percelen bevinden zich in de onderste helft van het reliëf van de Côte, op een hoogte van 280 tot 310 meter, uitsluitend op het grondgebied van de gemeente Morey-Saint-Denis, en zijn volgens Wikipédia op het oosten gericht.
- Het substraat rust op harde kalkstenen uit het Bajocien, de zogenaamde calcaires à entroques, waarop een mergelige laag ligt, gevolgd door een harde maar vorstgevoelige kalksteen uit het Bathonien.
- De bodems zijn weinig ontwikkeld, doorgaans kalkhoudend en dun maar goed drainerend ondanks een hoog kleigehalte, en Wikipédia omschrijft ze als kalkhoudende bruine bodems zonder grind aan de voet van de hellingen.
Menselijke factoren
- De «Clos Saint-Denis» wordt voor het eerst vermeld in 1367, met een oorsprong die teruggaat tot de elfde eeuw, toen hij verbonden was aan de collegiale kerk «Saint-Denis de Vergy».
- Hoewel aangeduid als een «clos», lijkt dit geheel van iets meer dan 2 hectare nooit werkelijk door muren omsloten te zijn geweest.
- De wijngaarden worden geteeld met plantdichtheden van meer dan 9.000 stokken per hectare, en de beplanting is gebaseerd op het druivenras pinot noir.
- Het is gebruikelijk de wijnen gedurende een lange periode te rijpen, wat hun een opmerkelijk bewaarpotentieel garandeert.
Producteigenschappen
- De wijnen tonen een robijnrode kleur, zijn vlezig en elegant, met een intense en rasechte neus die veelvuldig rode vruchten, rozenbottel, kruiden en geroosterde amandelen combineert.
- In de mond zijn de wijnen soepel en fluweelzacht, met een opmerkelijke afdronk, en enkele jaren veroudering bevorderen hun volle ontplooiing.
Verband terroir / wijn
- De topografische ligging van de percelen beschermt hen tegen het risico van vorst en ochtendnevels, en zorgt tegelijkertijd voor een blootstelling aan de rijzende zon die een snelle opwarming van de bodem bevordert.
- Afkomstig uit een natuurlijk milieu dat gekenmerkt wordt door de relatieve schraalheid van de bodems, onderscheiden de wijnen zich door een bijzondere, elegante, rasechte expressie en een goed bewaarpotentieel.
Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.
Over de begrenzing
Op de kaart wordt deze appellation bij overzichtszooms getekend als een silhouet van haar wijngaard, veralgemeend op 63 m op basis van de perceelsafbakening van het INAO; de percelen zelf verschijnen bij inzoomen.
Open Wine Map