Colli Berici

Italië · DOC (BOB) · Veneto · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

De Colli Berici zijn een golvende heuvelformatie met bescheiden hoogten tussen 300 en 400 meter, ontstaan door tektonische plooiing en opheffing en door verspreide vulkanische kegels.
Het heuvel- en voetheuvelgebied bestaat bijna uitsluitend uit sedimentaire kalksteenformaties die zijn geëvolueerd naar bodems met rode kleien en een hoog skeletgehalte.
Er zijn talrijke dagzomingen van basaltische en tufsteenachtige gesteenten van vulkanische oorsprong aanwezig, die bodems rijk aan mineraalzouten hebben gevormd.
Door de aanwezigheid van depressies, holten en grotten die typisch zijn voor het karstisch-kalksteenfenomeen, vertonen de Colli Berici een goede drainage en soms een zeker watertekort, met het meer van Fimon als enig natuurlijk waterbekken in het gebied.
Het microklimaat van de Colli Berici kenmerkt zich door milde temperaturen tot diep in de herfst, een goede dag-nachttemperatuurwisseling en een beperkte jaarlijkse neerslag van 500 tot 600 mm.

Menselijke factoren

De Cabernet franc die in de Colli Berici wordt geteeld, was de eerste Cabernet die in Italië een DOC-erkenning verkreeg.
De appellatie combineert de autochtone druivenrassen Garganega en Tocai rosso met internationale variëteiten die vanaf het begin van de negentiende eeuw uit Frankrijk zijn geïmporteerd, in het bijzonder uit de streek rond Bordeaux.
In de grotten van de Colli Berici werden de plaatselijke wijnen van oudsher gerijpt, omdat de donkere omgeving met een constante, lage temperatuur een goede bewaring garandeerde.
De erkenning van de Denominazione di Origine Controllata 'Colli Berici' door het Italiaanse ministerie dateert van 20 september 1973, na een geleidelijke verfijning van de teelttechnieken vanaf de jaren vijftig.

Producteigenschappen

De mousserende wijnen metodo classico en metodo classico rosato zijn fijn en fruitig, met lichte gistnoten als gevolg van de hergisting op fles, en een suikergehalte tussen extra-brut en demi-sec.

Verband terroir / wijn

De bodemsamenstelling, rijk aan kalksteenskelet van karstische oorsprong en mineraalzouten met een hoge drainagecapaciteit, bepaalt de structuur van de rode wijnen met een hoog gehalte aan anthocyanen, tannines en aroma's van rijp fruit en specerijen.
De hoge drainage van de karstische dolinen (depressies) en de geringe jaarlijkse neerslag beperken de waterbeschikbaarheid, temperen de vegetatieve ontwikkeling van de wijnstokken en garanderen geconcentreerde, kwalitatief hoogstaande opbrengsten.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing

Gebied: de officiële productiezone gepubliceerd door het regionale geoportaal (Veneto).