Colli dell'Etruria Centrale

Italië · DOC (BOB) · Toscana · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Het grondgebied is geologisch onderverdeeld in vier systemen in aflopende ouderdom: mioceen-eocene preappennijnse ruggen, pliocene heuvels, het intermontane bekken van de Valdarno Superiore met pleistocene afzettingen, en alluviale afzettingen.
De hoogte van de met wijnstokken beplante heuvelterreinen ligt gemiddeld tussen de 200 en 400 meter boven zeeniveau, met een vastgesteld maximum van 700 meter.
Het klimaat van het gebied valt te omschrijven als vochtig tot subvochtig, met een watertekort in de zomer, en behoort tot het klimatologische complex van de binnenste heuvels van Toscane.
De gemiddelde jaarlijkse neerslag bedraagt 867 mm, met een minimum van 817 mm en een maximum van 932 mm, een piek in november (121 mm) en een minimum in juli (32 mm).
De gemiddeld warmste maand is augustus, met gemiddelde temperaturen boven de 23 °C, terwijl de koudste maand doorgaans januari is, met gemiddelde temperaturen rond de 5 °C.
Het geografische gebied bevindt zich in het centrale deel van Toscane, tegen de keten van de Apennijnen aan, en omvat gedeeltelijk de heuvelgebieden van de provincies Arezzo, Florence, Pistoia, Pisa, Prato en Siena.

Menselijke factoren

De traditie schrijft de introductie van de wijnbouw in het gebied toe aan de Etrusken, hoewel de vondst van fossiele wijnstokken die tientallen miljoenen jaren oud zijn op een nog oudere oorsprong wijst.
Begin jaren zeventig leidde de overgang van pachtlandbouw (mezzadria) naar eigen exploitatie ertoe dat de oude gemengde teeltoppervlakten, met wijnstokken getrouwd aan levende dragers, werden omgevormd tot gespecialiseerde en mechaniseerbare wijngaarden dankzij de F.E.O.G.A.-programma's.

Producteigenschappen

Het productspecificatieboek (disciplinare) bepaalt dat alle wijnen een passende zuurgraad bezitten, terwijl de kleur varieert naargelang de verschillende wijntypen die binnen de denominatie worden geproduceerd.
Na afloop van de rijpingsperiode in houten vaten (caratelli) moeten de Vin Santo en de Vin Santo Occhio di Pernice een minimaal totaal volumetrisch alcoholgehalte van 15,50% vol. bereiken.

Verband terroir / wijn

De schaarste aan zomerneerslag in combinatie met een hoge gemiddelde temperatuur en voldoende zoninstraling veroorzaakt waterstress bij de wijnstok, wat bijdraagt aan het verkrijgen van druiven die bijzonder geschikt zijn om een wijn met positieve kenmerken te produceren.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing

Gebied: de officiële productiezone gepubliceerd door het regionale geoportaal (Toscana).