Cornas

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Terroir

• Het gebied is uitsluitend afgebakend op het grondgebied van de gemeente Cornas, in het departement Ardèche, tussen de zones van de appellaties Saint-Péray en Saint-Joseph.
• De wijngaard vormt een zeer open amfitheater op het zuiden, beschermd tegen de noordenwind door het massief van de Arlettes, en geniet van een gematigd klimaat van het type 'Lyonnais', genuanceerd door de zuidexpositie en deze natuurlijke beschutting.
• Het grootste deel van de wijngaard rust op bodems afkomstig van de verwering van eruptieve primaire gesteenten uit de granietfamilie, de zogenaamde porfyroïde granieten van Tournon.
• In het noorden van de gemeente heeft een restant van sedimentaire afzettingen uit het Secundair, dat het massief van de Arlettes vormt en bestaat uit geërodeerde compacte kalksteen, kalkpuin vrijgegeven, met name in het kwartier 'Pied-la-Vigne', op een zeer klein deel van het gebied.
• Op steile hellingen, zowel op kalkpuin als op granieten flanken, worden de wijnstokken geteeld op kleine terrassen, gescheiden door traditionele droogstenen muurtjes die door de wijnbouwers worden onderhouden.
• Op meer alluviale bodems aan de voet van de hellingen strekt de wijngaard zich uit over grotere percelen, en meer recentelijk heeft hij ook heuvels boven de 250 meter hoogte veroverd.
• De noordenwind waait in de vorm van de Mistral, die de lucht uitdroogt en in de zomer verkoeling brengt maar in de winter een ijskoude indruk geeft, terwijl de zuidenwind doorgaans de komst van storingen aankondigt. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• De oudste schriftelijke sporen van de wijnbouw in Cornas gaan minstens terug tot de tiende eeuw, met de vermelding van de schenking van een wijngaard aan een kanunnik in het cartularium van de abdij van Saint-Chaffre du Monastier.
• De appellation d'origine contrôlée Cornas werd verkregen bij besluit van 5 augustus 1938, mede op initiatief van burgemeester F. Michel, H. Astruc en Baron Leroy.

• De wijn heeft een zeer donkere, granaatkleurige, bijna zwarte kleur, die met veroudering evolueert naar amberkleurige tinten, en onthult zich krachtig en gespierd op zijn hoogtepunt na een lange bewaring.
• Al in 1819 beschreef een standaardwerk over wijn hem als rijk van kleur, met veel body, merg, fluweligheid en stevigheid.

• Het mesoklimaat, mogelijk aan de oorsprong van de Keltische naam van de gemeente die 'verbrande aarde' betekent, maakt een vroege rijping mogelijk, waardoor de oogst vaak een week eerder plaatsvindt dan bij de Hermitage.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Alle appellaties in Frankrijk

Bronnen

• Productdossier (BO Agri, PDF) — goedgekeurd 4 juillet 2024, JORF 9 juillet 2024
• Officiële INAO-tekst (show_texte)
• INAO-productfiche
• Officiële site van de wijnorganisatie — Inter Rhône