Coteaux d'Aix-en-Provence

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Aanvullende druivenrassen

Terroir

• Het geografische gebied strekt zich uit van de Durance in het noorden tot de Middellandse Zee in het zuiden, en van de Rhônevallei in het westen tot de berg Sainte-Victoire in het oosten, over 47 gemeenten in de Bouches-du-Rhône en 2 gemeenten in de Var.
• Drie geërodeerde bergketens strekken zich uit van oost naar west: de keten van La Nerthe (of L'Estaque), de keten van La Fare, en de keten van Les Costes, verlengd door de horst van Vernegues.
• De kalkachtig-mergelige ketens van La Trévaresse en Eguilles zijn het gevolg van de opheffing van een oude noord-zuidgerichte depressie die loopt van de stad Aix-en-Provence tot aan de Durance.
• Het gebied geniet van 2900 uren zonneschijn per jaar en ondervindt de effecten van de Mistral, een koude en droge wind die bijzonder frequent voorkomt in april, terwijl het relatief beschermd is tegen deze wind door de heuvelruggen in het noorden (Trévaresse en Luberon).
• De jaarlijkse neerslag schommelt tussen 550 en 680 millimeter, onregelmatig verdeeld en voornamelijk geconcentreerd in de lente en de herfst.
• De wijnbouwactiviteit situeert zich ofwel op mergelig-kalkachtige formaties die stenige bodems opleveren met een kleiig-lemige matrix, ofwel op molasse- en zandsteenformaties met zeer zandige of stenige zandlemige bodems.

• De Griekse stichters van Massilia introduceerden druivenrassen zoals de ugni blanc, alsook de praktijk van het snoeien van de wijnstok en het persen van druiven in de omgeving van de Phocaeïsche stad.
• De appellation d'origine vin délimité de qualité supérieure wordt erkend op 23 januari 1956, waarna de AOC Coteaux d'Aix-en-Provence wordt ingesteld bij besluit van 24 december 1985.

• De rode wijnen tonen in de neus bloemige noten van viooltje of groene tonen van hooi, laurier en tabak, die evolueren naar nuances van kaneel of pels.
• De rode wijnen kunnen hun volle rijpheid bereiken na 2 à 3 jaar flesrijping, waarbij deze kenmerken worden verworven na een rijping die minstens loopt tot 15 april van het jaar volgend op de oogst.
• De roséwijnen hebben een lichtroze kleur met heldere schittering en worden overwegend jong gedronken.

• Het mediterrane klimaat, zonnig, warm en verlucht door de Mistral, bevordert de ontwikkeling van een veeleisend druivenrassensortiment dat kwaliteit en identiteit aan de wijnen verleent.
• Het druivenras grenache brengt alcoholrijkdom en rondheid, de cinsaut verfijning en elegantie, de syrah fruitige aroma's en de mourvèdre een goed verouderingspotentieel voor de wijnen.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Alle appellaties in Frankrijk

Bronnen

• Productdossier (BO Agri, PDF) — goedgekeurd 6 décembre 2019 publié au JORF du 8 décembre 2019, JORF 8 décembre 2019
• Officiële INAO-tekst (show_texte)
• INAO-productfiche
• Officiële site van de wijnorganisatie — CIVP