Coteaux d'Ensérune

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Terroir

• De zone strekt zich uit tussen Béziers en het departement Aude, raakt in het noorden de eerste uitlopers van de Montagne Noire en loopt in het zuiden uit op kalkstenen plateaus en molassische heuvels die plaatselijk puechs worden genoemd.
• De erosie rondom deze reliëfs heeft terrassen en zachtglooiende hellingen gevormd waar de expositie en waterhuishouding van nature gunstig zijn voor de wijnbouw.
• Kalkrijke en kalk-kleiige bodems bedekken nagenoeg de gehele zone, met een sterk wisselende textuur en diepte, wat aanpassingsmogelijkheden biedt voor een breed scala aan druivenrassen.
• Het mediterrane klimaat kenmerkt zich door warme, droge zomers en zachte winters, met twee regenrijke perioden in de herfst en het voorjaar en een gemiddelde neerslag van 500 tot 600 mm, waarvan minder dan 100 mm tussen juni en augustus.
• In het zuiden van de zone rusten de bodems op een zacht gesteente gevormd door Miocene sedimenten en mariene kustzanden, terwijl verder naar het noorden schisten en mergels afgewisseld met kalkstenen en molasses overheersen. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• De warmte van het groeiseizoen wordt getemperd door zeebriesjes die de druiven afkoelen en hen in staat stellen zuurgraad en een goede fenolische rijpheid te ontwikkelen. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Het Canal du Midi, een op de UNESCO Werelderfgoedlijst geplaatst waterwerk dat de Middellandse Zee met de Atlantische Oceaan verbindt, stroomt aan de voet van de heuvel van Ensérune door het geografische gebied van de IGP.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Alle appellaties in Frankrijk

Bronnen

• Productdossier (BO Agri, PDF) — goedgekeurd 28 octobre 2011, JORF 9 novembre 2011
• Officiële INAO-tekst (show_texte)
• INAO-productfiche
• Officiële site van de wijnorganisatie — Confédération des Vins IGP de France