delle Venezie

Italië · DOC (BOB) · Friuli-Venezia Giulia · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Het gebied wordt in het noorden beschermd door een bergboog die het afschermt van koude noord- en noordoostenwinden, terwijl het in het zuiden de matigende invloed ondergaat van de Adriatische Zee, die de thermische extremen dempt.
Het gebied wordt doorkruist door talrijke rivieren met een aanzienlijke en constante watervoering, in het bijzonder de Adige, Brenta, Piave, Tagliamento en Isonzo, de wieg van de plaatselijke wijnbouw.
De gemiddelde jaarlijkse neerslag in het gebied bedraagt tussen de 700 en 1.300 mm, maar de bodems hebben een voldoende drainerende capaciteit en het gebied kent geen problemen met een watertekort.
Het vooralpiene en heuvelachtige gedeelte bestaat voornamelijk uit kalksteenformaties of kalk-dolomitische formaties uit het Mesozoïcum, met bodems met een textuur die geschikt is voor de afwatering van water.
De vlakke gebieden bestaan uit alluviale afzettingen aangevoerd door rivieren, met bodems met een textuur variërend van zandig leem tot zandig-siltig leem en soms diepe siltig-kleiige sedimenten.

Menselijke factoren

Veneziaanse kooplieden controleerden van het midden van de veertiende eeuw tot circa 1700 vrijwel de gehele markt voor kwaliteitswijn van het oostelijke Middellandse Zeegebied tot aan de regio's van Noord-Europa.
De moderne wijnbouw in het gebied is ontstaan uit de opleidings- en voorlichtingsactiviteiten op het gebied van nieuwe wijnbouw- en wijnmaaktechnieken van de scholen van San Michele all'Adige en Conegliano.
Met het oog op de modernisering van de teeltmethoden in de wijngaarden zijn uitgebreide leibouwvormen zoals de tendone-pergola en stervormige systemen, bijvoorbeeld het systeem Bellussi, uitgesloten. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
De mousserende wijn Pinot grigio moet uitsluitend worden verkregen via de methode van hergisting in autoclaaf en worden gebotteld in glas, waarbij kunststofkurken zijn verboden. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Producteigenschappen

De halfmousserende wijn heeft een overwegend fijne en vluchtige schuimkraag, terwijl bij mousserende wijnen, mede in verband met de verschillende druk, de schuimkraag fijn en aanhoudend is.
Qua kleur variëren mousserende kwaliteitswijnen en halfmousserende wijnen van stroheel tot goudgeel, soms met koperachtige of rozé reflexen in de voor de druivensoort typische tint.
In de neus zijn de mousserende en halfmousserende wijnen fruitig met aroma's van witvruchtig fruit zoals peer en appel tot tropisch fruit, en soms licht aromatische tonen van witte bloemen en noten, deze laatste als resultaat van de elaboratie in autoclaaf.
In de mond vertonen de mousserende en halfmousserende wijnen tonen van frisheid met een evenwichtige zuurgraad, en het suikergehalte varieert van dosage zéro tot dry bij de mousserende wijnen en van droog tot halfdroog bij de halfmousserende wijnen.
De stille wijn Pinot grigio presenteert zich in kleur van lichtstroheel tot tinten die soms reflexen kunnen hebben van koperachtig tot rozé, met een smaak die varieert van droog tot halfdroog en een voor de druivensoort typische zuurgraad.
De witte wijn delle Venezie presenteert zich qua kleur van groenachtig geel tot goudgeel, met een intens aroma van witvruchtig en rijp fruit en een smaak van droog tot halfdroog, harmonieus en soms fris.

Verband terroir / wijn

De uitgesproken dag-nachttemperatuurverschillen tijdens de rijping van de druiventrossen benadrukken en behouden het aromatische en zure profiel van de druif en de daarmee gepaard gaande frisheid van de wijnen.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing

Gebied: de officiële productiezone gepubliceerd door het regionale geoportaal (Veneto).