delle Venezie
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Chardonnay B. (Chardonnay Blanc)Garganega B. (Garganega)Müller Thurgau B. (Mueller Thurgau Weiss)Pinot Bianco B. (Pinot Blanc)Pinot Grigio (Pinot Gris)Tocai Friulano B. (Friulano)Verduzzo Friulano B. (Verduzzo Friulano)Verduzzo Trevigiano B. (Verduzzo Trevigiano)
Terroir
Natuurlijke factoren
- Vooralpijn en heuvelachtig gebied op kalksteenformaties of kalk-dolomitische formaties uit het Mesozoïcum, met goed doorlatende bodems.
- De wisselende windrichtingen in augustus-september zorgen voor optimale dag-nachttemperatuurverschillen voor de rijping van de druiven.
Menselijke factoren
- De Republiek Venetië (midden 14e eeuw–18e eeuw) beheerste de wijnhandel van de oostelijke Middellandse Zee tot Noord-Europa en reguleerde tevens het agrarisch beheer.
Producteigenschappen
- Stille Pinot grigio: kleur van stroheel tot koperrode/roze reflexen; fruitig aroma (peer, appel, tropisch fruit) met tonen van witte bloemen; frisse en harmonieuze smaak met de raskarakteristieke zuurgraad.
- Schuimwijn/licht mousserende Pinot grigio: fijne en aanhoudende mousse; aromatisch profiel verrijkt met noten van noten in de schaal als gevolg van de elaboratie in autoclaaf, met een frisse zuurgraad die door de dag-nachttemperatuurverschillen wordt versterkt.
Verband terroir / wijn
- De dag-nachttemperatuurverschillen tijdens de rijping benadrukken en bewaren het zuurachtige en aromatische karakter van de druif, en verlenen de wijnen een frisse levendigheid.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Bronnen
- Productspecificatie (EUR-Lex, enig document)
- eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-IT-02360
- Officiële site van de wijnorganisatie — Consorzio Tutela Vini DOC delle Venezie