delle Venezie
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Chardonnay B. (Chardonnay Blanc)Garganega B. - Garganego (Garganega)Müller Thurgau B. - Riesling X Sylvaner (Mueller Thurgau Weiss)Pinot Bianco B. - Pinot (Pinot Blanc)Pinot Grigio - Pinot (Pinot Gris)Tocai Friulano B. - Friulano (Friulano)Verduzzo Friulano B. - Verduzzo (Verduzzo Friulano)
Terroir
Natuurlijke factoren
- Vooralpijn en heuvelachtig gebied op kalksteenformaties of kalk-dolomitische formaties uit het Mesozoïcum, met goed doorlatende bodems.
- De wisselende windrichtingen in augustus-september zorgen voor optimale dag-nachttemperatuurverschillen voor de rijping van de druiven.
Menselijke factoren
- De Republiek Venetië (midden 14e eeuw–18e eeuw) beheerste de wijnhandel van de oostelijke Middellandse Zee tot Noord-Europa en reguleerde tevens het agrarisch beheer.
Producteigenschappen
- Stille Pinot grigio: kleur van stroheel tot koperrode/roze reflexen; fruitig aroma (peer, appel, tropisch fruit) met tonen van witte bloemen; frisse en harmonieuze smaak met de raskarakteristieke zuurgraad.
- Schuimwijn/licht mousserende Pinot grigio: fijne en aanhoudende mousse; aromatisch profiel verrijkt met noten van noten in de schaal als gevolg van de elaboratie in autoclaaf, met een frisse zuurgraad die door de dag-nachttemperatuurverschillen wordt versterkt.
Verband terroir / wijn
- De dag-nachttemperatuurverschillen tijdens de rijping benadrukken en bewaren het zuurachtige en aromatische karakter van de druif, en verlenen de wijnen een frisse levendigheid.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Bronnen
- Productspecificatie (EUR-Lex, enig document)
- eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-IT-02360
- Officiële site van de wijnorganisatie — Consorzio Tutela Vini DOC delle Venezie