Dunántúli

Hongarije · BGA · Felső-Pannon

Stijlen

Natuurlijke factoren

De bodem van het afgebakende teeltgebied van Dunántúl bestaat uit Ramann-bruine bosbodems met kleiaanspoeling (Ramann-féle agyagbemosódásos barna erdőtalaj), die de wijnstok ook tijdens de zomerse hitte van voldoende vocht voorzien.
Het submediterrane karakter van het continentale klimaat wordt gezamenlijk gevormd door de uit het westen afkomstige bergachtig-oceanische luchtstroom en de uit het zuiden afkomstige mediterrane luchtstroom.
De gemiddelde jaartemperatuur bedraagt 9–11 °C, het aantal zonne-uren ligt rond de 1 900 uur per jaar en de jaarlijkse neerslag varieert tussen 600 en 800 mm.
Qua reliëf is het Dunántúl-landschap een door heuvels en middelhoge bergketens gelede streek, waar in de nabijheid van de meeste nederzettingen kleinere beken, grotere rivieren en soms meren te vinden zijn.
Druivenrassen met een middellange tot late rijping, zoals Kadarka, Kékoportó, Olaszrizling, Kékfrankos en Szürkebarát, worden doorgaans verbouwd op heuvel- en bergflanken met een zuidelijke, zuidoostelijke of zuidwestelijke expositie.

Menselijke factoren

De wijnbouw in Dunántúl speelde reeds voor de Hongaren die het gebied binnentrokken een bepalende rol en leverde de plaatselijke bevolking aanzienlijke economische inkomsten op, doordat belangrijke exportgoederen in grote hoeveelheden naar de omliggende landen werden vervoerd.
De wijnmakerijen produceren al meerdere decennia parelwijn bereid door toevoeging van koolzuurgas in het afgebakende teeltgebied, en dit product is geleidelijk aan in de beleving van de consument onlosmakelijk verbonden geraakt met de Dunántúl-regio.

Producteigenschappen

Dunántúlse wijnen worden in het algemeen gekenmerkt door een discrete, middelmatige aroma-intensiteit, afgeronde zuren en een luchtige frisheid, ongeacht het type wijn.
Dunántúlse parelwijnen bereid door toevoeging van koolzuurgas bezitten een harmonieus, ten minste middelmatig zuurgehalte, een levendige frisheid en frisse aroma's van citrus, appel en soms peer.

Verband terroir / wijn

De zomerse neerslag van de westelijke luchtstromingen en het watervasthoudend vermogen van de bruine bosgronden zorgen voor een adequate vochtvoorziening van de wijnstok tijdens de zomerse hitte, wat zorgt voor een fijne, harmonieuze zuursamenstelling van de druivenrassen en het behoud van de primaire vruchtaroma's.
Tijdens de zonnige, lange herfst die de mediterrane anticyclonen met zich meebrengen, bevorderen de zonnestralen die weerkaatst worden vanuit de beken, rivieren en meren aan de voet van de heuvelflanken de rijping van de druiven; zo ontstaan afgeronde, rijpe zuren en, bij rosé- en rode wijnen, zijdezachte, elegante tannines.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing · benaderd gebied

Benaderd gebied — de vereniging van de polygonen van de deelnemende appellations (Bétard 2022), op gemeenteniveau.