Faugères

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Aanvullende druivenrassen

Terroir

• De geografische zone strekt zich uit over 10 kilometer van oost naar west en over 4 kilometer breed, met een reliëf van heuvels die soms steil zijn en van smalle valleien.
• De afgebakende percelen voor de oogst rusten uitsluitend op de leisteen van het Boven-Viseen, zandsteenachtig en gelaagd, grijs van kleur, soms geel of oker in de verweerde gedeelten.
• De leisteenachtige bodems zijn goed gedraineerd, zorgen op diepte voor een regelmatige watervoorziening, en zijn vaak zuur en arm aan organische stoffen.
• Gelegen tegen de laatste uitlopers van het Centraal Massief op een hoogte tussen 100 en 350 meter, is het wijngebied beschut tegen de noordenwinden, die 's winters koud en 's zomers uitdrogend zijn, met een hoofdoriëntatie op het zuiden/zuidoosten die gunstig is voor de ophoping van zomerse temperaturen, resulterend in een jaarlijkse warmtesom van 1800 °C.
• De gemiddelde jaarlijkse neerslag bedraagt minder dan 700 mm, verdeeld over de herfst tijdens de equinoxregens en het voorjaar, met van jaar tot jaar kenmerkende schommelingen die typisch zijn voor het mediterrane klimaat.
• De overheersende winden zijn de tramontane, een droge en koude wind die de wolken verdrijft, en de marin, een vochtige wind die wolken aanvoert en soms zeer hevig kan zijn. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• De appellation d'origine vins délimités de qualité supérieure werd erkend op 18 mei 1955, vóór het verkrijgen van de appellation d'origine contrôlée « Faugères » op 5 mei 1982 onder impuls van Jean Vidal.
• Na de phylloxera en het verval dat volgde op de Tweede Wereldoorlog, steunde de wederopbouw van het wijngebied op de druivenrassen grenache en syrah, ontwikkeld naast de carignan en de cinsault.

• De rode wijnen vertonen in hun jeugd een vrij donkere kleur, complexe aroma's met een dominantie van rijpe vruchten en specerijen, met een zoethoutachtige afdronk.
• De zijdeachtige tannines van de rode wijnen, die een lichte bitterheid kunnen achterlaten, lenen zich voor een gemiddeld rijpingspotentieel van 5 tot 10 jaar, soms langer, waarbij de wijn dan aan finesse en aromatische kracht wint.
• De witte wijnen vertonen een kleur variërend van lichtgeel tot intens geel, met aroma's die kunnen doen denken aan rijpe abrikoos of droge amandel.
• De roséwijnen hebben een bleke kleur en zijn aangenaam van smaak, bij voorkeur te consumeren binnen het jaar.

• De zuurgraad en de geringe vruchtbaarheid van de bodems, evenals de lage opbrengsten, geven de rode wijnen hun weinig briljante kleur en hun gemiddeld rijpingspotentieel, twee aspecten die kenmerkend zijn voor de hoge pH die ook de witte wijnen typeert.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Alle appellaties in Frankrijk

Bronnen

• Productdossier (BO Agri, PDF) — goedgekeurd 6 décembre 2011, JORF 8 décembre 2011
• Officiële INAO-tekst (show_texte)
• INAO-productfiche
• Officiële site van de wijnorganisatie — CIVL