Faugères

Frankrijk · AOC · Languedoc-Roussillon

Stijlen

Natuurlijke factoren

Bodems uitsluitend op schisten van het bovenste Viséen, korrelig en bladig van textuur, grijsbruin tot oker, zuur en arm aan organische stoffen.
Zone van 10 km × 4 km over 7 gemeenten in de Hérault, tussen 95 m (Autignac) en 696 m (Pic de la Coquillade, Cabrerolles). (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Mediterraan klimaat met bergse invloed: neerslag < 700 mm/jaar, jaarlijkse warmtesom van 1 800 °C. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Goed gedraineerde bodems: de zachte schisten brokkelen af bij grondbewerking, waardoor een regelmatige watertoevoer op diepte gewaarborgd wordt.

Menselijke factoren

De cépages grenache en syrah ontwikkelen zich naast de carignan en cinsaut; 80% van de productie is rood.

Producteigenschappen

Rode wijnen: diepe kleur, rijpe vruchten, kruiden, lakritsachtige afdronk, zijdezachte tannines; bewaarperiode 5-10 jaar, met toenemende finesse. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Witte wijnen: lichtgele tot intense gele kleur, aroma's van rijpe abrikoos of droge amandel; rosés zijn bleek en fris, te drinken binnen het jaar.

Verband terroir / wijn

Het 'refractaire effect' van de schisten geeft de overdag opgeslagen warmte 's nachts terug, waardoor optimale rijpingsomstandigheden ontstaan voor laattijdige cépages zoals carignan en mourvèdre.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.