Franken

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Terroir

• De steile wijngaardhellingen aan de stootzijden (Prallhänge) van de Mainvallei worden vaak doorsneden door zogenaamde 'Klingen', voormalige afwateringsgeultjes van het hoogplateau, waardoor een kleinschalig mozaïek van Einzellagen met uiteenlopende microklimaten ontstaat.
• In de Steigerwald vormen de kleilagen van de Keuper naar het zuiden en westen gerichte natuurlijke geologische treden die voor de wijnbouw worden benut.
• Met uitzondering van de Vorspessart, waar de bodems zijn opgebouwd uit het kristallijne basement van gneis en micaschist, zijn de Triassische gesteenten Buntsandstein, Muschelkalk en Keuper bepalend voor het landschap en het karakter van de Frankenwijn.
• Op de mainfränkische plateaus, die door lössafzettingen overwegend agrarisch worden gebruikt, groeien de wijnstokken daarentegen op bodems van Buntsandstein, Muschelkalk en Keuper.
• Het wijnbouwgebied Franken ligt in de overgangszone van het koelgematigde, suboceaanse naar het subcontinentale klimaat en behoort met een gemiddelde jaarlijkse neerslag van minder dan 550 mm tot de droogste regio's van Beieren.
• In de winter zorgen continentale oostelijke luchtstromen voor een sterke afkoeling, met als gevolg wintervorst en late vorst.

• Als gevolg van de realteilung — de erfelijke versnippering van grondbezit — heeft het wijnbouwgebied Franken een kleinschalige structuur, waarbij ongeveer 20% van het wijnbouwareaal bestaat uit steile hellingen en terrassen die een hoge arbeidsinzet vergen.
• Door omvangrijke ruilverkavelingsprocessen is ongeveer 60% van het wijnbouwareaal geschikt gemaakt voor modernere teeltmethoden, wat vandaag de dag het behoud van de steile hellingen en terrassen mogelijk maakt.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Einzellagen

• Bürgstadter Berg BOB
• Würzburger Stein-Berg BOB

Alle appellaties in Duitsland

Bronnen

• Productspecificatie (EUR-Lex, enig document)
• eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-DE-A1267
• Officiële site van de wijnorganisatie — Weinbauverband Franken e.V.