Goriška Brda

Slovenië · BOB · Primorska

Stijlen

Natuurlijke factoren

Het gebied van Goriška Brda is opgebouwd uit eocene flyschafzettingen, die qua ontstaan iets jonger zijn dan die in de Vipavavallei; flysch behoort tot de carbonaatgesteenten.
In het flyschgebied hebben zich karakteristieke bodemtypen ontwikkeld, zoals rendzina en bruine verzadigde bodems, die een relatief diep bodemprofiel van meer dan 60 cm hebben, een goede structuur bezitten en biologisch actief zijn.
Het gebied heeft een uitgesproken overgangsklimaat: het ligt open naar het westen, vanwaar gematigde mediterrane invloeden van zee via de vlakte van Gorizia binnendringen en daar samenkomen met continentale invloeden.
De bora is in Goriška Brda minder krachtig dan in de Vipavavallei, omdat de rug van de Sabotin het gebied vanuit het noorden beschermt; er bestaat echter gevaar voor voorjaarsvorst, die ook in mei nog kan optreden.
In Brda valt de meeste hagel van heel Primorska.

Menselijke factoren

Druiven van bepaalde rassen, zoals Rebula en Chardonnay, worden bij optimale rijpheid geoogst en vervolgens gedroogd op stro of in houten kratten op zolder, tot in de maand december of januari.
De meeste wijngaarden liggen op terrassen in het heuvelachtige landschap van Brda; de wijnstokken worden met de hand schoongemaakt, zodat elke tros vóór de oogst twee keer is omgedraaid.

Producteigenschappen

Wanneer de biologische zuurafbraak (malolactische fermentatie) verloopt tijdens of direct na de gisting en de wijn rijpt op kleine vaten, zijn de wijnen zacht, vol, harmonisch en raseigen van karakter, en tevens geschikt voor veroudering.
Wanneer de biologische zuurafbraak niet op gang komt, blijft het appelzuur aanwezig, wat de wijn frisheid en fruitigheid geeft, en komt het raseigen bouquet sterk tot uitdrukking.

Verband terroir / wijn

Hoge temperaturen tijdens de rijping versnellen de afbraak van zuren, waardoor de zuurgraad in wijnen uit Goriška Brda schommelt tussen 3,5 en 6,5 g/l.
De geringe neerslag en de invloed van het mediterrane klimaat, met temperaturen die tijdens de rijping kunnen oplopen tot 37 °C, zorgen ervoor dat de druiven een hoog suikergehalte bereiken van 20 tot 25 brix, wat resulteert in hogere alcoholpercentages en een rijke minerale basis van de wijnen.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing · benaderd gebied

Benaderd gebied — polygoon uit de dataset Bétard 2022 (EU-BOB's), op gemeenteniveau.

eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-SI-A0270
Officiële site van de wijnorganisatie — Klet Brda z.o.o. (Vinska klet Goriška Brda)