Ямбол (Iambol)

Bulgarije · DOP · Тракийска низина · -1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Преходноконтинентален климат, beschermd tegen koude noordelijke luchtmassa's door Стара планина, met een zwakke mediterrane invloed langs de vallei van de rivier de Tundja.
Vlak tot heuvelachtig reliëf in de Tundja-Странджа-vlakte, op circa 200 m hoogte, in Zuidoost-Bulgarije.
Dominante bodems: zware zandige leemsmолници (uitgeloogd, typisch en carbonaatrijk) en канелена горска почва.
De bodems en het microklimaat verlenen de rode wijnen dichtheid, fruitigheid en zachte tannines, en de witte wijnen een volle, evenwichtige smaak met een aanhoudende afdronk.

Menselijke factoren

Toegestane druivenrassen: wit – Chardonnay, Muscat Ottonel, Тамянка; rood/rosé – Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot.
Snoei gemengd en kort tot 54 ogen per wijnstok; vormsystemen Ombrela, Moser en middenstam tweearmige cordon; max. 450 wijnstokken/dka.

Producteigenschappen

De rode wijnen zijn intensief van kleur, met fruitig aroma, vol van smaak, met zachte en fijne tannines — een resultaat van смолници en канелена горска почва.
De witte wijnen onderscheiden zich door een rijk en aanhoudend fruitig aroma, een volle en evenwichtige smaak met een indrukwekkende afdronk.

Verband terroir / wijn

De bescherming door Стара планина vanuit het noorden en de zwakke mediterrane invloed langs de rivier de Tundja creëren een karakteristiek microklimaat.
De zware zandige leemsmолници en канелена горска почва verlenen de wijnen zoetheid, volheid en extractiviteit.
Rode wijnen: intense kleur, fruitig aroma, volle smaak, zachte en fijne tannines.
Witte wijnen: intensief, rijk en aanhoudend fruitig aroma, volle en evenwichtige smaak met een indrukwekkende afdronk.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.